Pasta fredda con zucchine al lime e salsa allo yogurt, fresca bontà per l’estate

Prepariamo insieme questa fresca bontà per l’estate, ecco la Pasta fredda con zucchine al lime e salsa allo yogurt, vi lascerà senza parole.

Viste le giornate di caldo estenuante, preparare piatti freschi é l’obiettivo a cui puntare, ma non rinuciate alla botà, ecco un piatto davvero perfetto per l’estate, la Pasta fredda con zucchine al lime e salsa allo yogurt, un tripudio di sapori davvero irresistibile.

Preparare questo invitante piatto, é un gioco da ragazzi, utilizzeremo per condire la pasta delle deliziose zucchine grigliate, poi insaporite con u pò di olio, menta e succo di lime, in più prepareremo una speciale salsa allo yogurt sempre condita con l’aggiuta di lime, vi lascerà a bocca aperta. Facile, veloce e davvero irresistibile, questo piatto fa gola proprio a tutti, per combattere il caldo é prorio quello che ci vuole.

Una ricetta fresca e perfetta per l’estate, facile e velocissima perfetta per tutta la famiglia

Cosa aspettate allora? Allacciate il grembiule, seguite la facilissima procedura passo passo e in men che non si dica sarà prnto in tavola. Iniziamo subito.

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Tempi di preparazione: 30 minuti
Tempi di cottura: 10 minuti

Ingredienti per 4 persone

400 g di pasta
4 zucchine
2 lime
olio extravergine di oliva q.b
sale q.b
pepe q.b

Per la salsa allo yogurt

200 g di yogurt bianco intero

1 spicchio di aglio piccolo
Il succo di 1 lime e la buccia grattugiata
3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
5 foglioline di menta
sale q.b
1 cucchiaino di pepe in grani

Preparazione della Pasta fredda con zucchine al lime e salsa allo yogurt

Per realizzare questa gustosa ricetta, innanizitutto lavate con cura le zucchie, eliminate le estremità e tagliatele a rondelle, procedete con la cottura su piastra fino a doratura su ambo i lati, poi lasciate raffreddare da parte. Successivamente conditele con un pò di olio, sale, pepe e il succo di lime, mesclate per bene e lasciate insaporire.

Riempite una casseruola con abbondate acqua, portatela a bollore, poi salatela e calate la pasta che dovrà cuocere per il tempo indicato sulla confezione. Terminata la cottura scolate la pasta e conditela con olio, pepe e il succo di lime, mescolate e lasciate raffreddare.

Infine preparate la salsa alloyogurt, versando lo yogurt in una ciotola da parte, in un mixer invece versate gli altri ingredieti e tritate alla massima potenza. Ottenuta una pastetta, unitela allo yogurt e mescolate per bene. Componete il piatto unendo la pasta con le zucchine grigliate al lime con la salsa allo yogurt, mescolate e servite. Buon appetito.

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