Quando fa caldo, di certo, non abbiamo tanta voglia di metterci ai fornelli. Per questo motivo, vi proponiamo la ricetta di una pasta: la pasta fredda alla curcuma. Buona e che possiamo arricchire aggiungendo ingredienti sempre diversi, facendo sì che diventi una vera e propria insalata di pasta.
Colorata, pratica e facile da preparare. Pronta in 5 minuti e andrà davvero a ruba. Vediamo insieme quali ingredienti ci occorrono e mettiamoci subito all’opera.
Leggi anche: Straccetti di pollo curcuma e limone cremosi | Veloci e con un tocco esotico
leggi anche: Zuppa di lenticchie rosse e curcuma | Un piatto delicato e gustoso
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Iniziamo con il mettere su l’acqua per la pasta e, appena bolle, aggiungiamo prima la curcuma in polvere, poi caliamo la pasta e lasciamo cuocere.
Quando la pasta sarĂ cotta, scoliamola e aggiungiamola in una ciotola. Uniamo ad essa un cucchiaio di olio evo, mescoliamo e lasciamo freddare.
Appena la nostra pasta sarà fredda, possiamo aggiungere le olive tagliate a pezzetti, i ceci (che abbiamo precedentemente sgocciolati e sciacquati), il formaggio a scaglie, del sale e del pepe. Mescoliamo il tutto e, se occorre, aggiungiamo un altro giro d’olio.
Leggi anche: Polpette di merluzzo alla curcuma | Leggere e delicate
leggi anche: Cavolfiore alla curcuma | Facile e gustoso
Mettiamo in frigo per 10 minuti prima di gustarla.
Consigli: Possiamo arricchire la nostra pasta aggiungendo, anche delle cimette di broccoli o di cavoletto. SarĂ ancora piĂą gustosa e ricca.
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Faccio un tiramisĂą al pistacchio che neanche immagini quanto sia buono, se non lo provi…
Come ogni sabato sera, colgo l’occasione di poter invitare a cena i miei cari amici,…
Come fare per mangiare gelato tutti i giorni? Ci pensano i consigli che giungono direttamente…
Orata al forno con pesto di capperi e limone: è bastata un po' di fantasia…
Le cozze le ho assaggiate in tutti modi, gratinate e impepate, ma quando le ho…
Se non vuoi far spellare la pelle del divano non devi assolutamente fare queste cose,…
