Pasta fredda senza mozzarella, infallibile e pronta in un attimo

Vuoi mangiare qualcosa di veramente buono a cui nessuno sappia dire di no. Prepara la pasta fredda senza mozzarella, ed è subito un successone

Fatta in pochi minuti e con pochissimi ingredienti, è il piatto unico senza carne che ti fa stare immediatamente meglio. Profumatissimo e saporito, è praticamente impossibile per chiunque non prenderne immediatamente una forchetta anche solo per assaggiarla. Rinfrescante e rinvigorente, piace moltissimo anche ai bambini.

Prepararla è facilissimo e per di più durante la procedura per realizzare questo fantastico finger food si sporca pochissimo. E la volete sapere una cosa ancora più bella? Inoltre, si spende anche meno di 5 euro. Salutare, economica e praticamente irresistibile, che cosa si potrebbe dunque chiedere di più?

Il trucchetto per non far scuocere la pasta

Assolutamente favolosa, questa è la vivanda che mette allegria al solo vederla. Colorata, succulente e saporita, è un mix di aromi e profumi refrigeranti che ti rimettono subito al mondo facendoti dimenticare anche solo per un secondo gli odori tipici del caldo e spesso nauseanti come quello del sudore. Appetitosa e invogliante, non c’è proprio motivo per non prepararla immediatamente per il pranzo di oggi visto che è anche perfetta non solo per una grande mangiata in famiglia o con amici ma questa è anche l’alternativa ideale alla solita insalata di riso fredda che potete tranquillamente gustare sulla spiaggia sotto l’ombrellone. E per risparmiare ancora di più, cuocete la pasta come descritto qua sotto e starete certi che non sarà scotta.

• Ingredienti
• qualche pomodorino rosso
• 180 g di pasta corta
• sale e pepe macinato sul momento
• qualche foglia di basilico fresco
• un filo d’olio evo grezzo
• 1 cetriolo
• una scatoletta di tonno naturale da 120 g

Procedimento per una pasta fredda condita alla perfezione

Mettete una pentola d’acqua sul fornello e portatela al bollore. A questo punto salatela e continuate con a cuocere fino a che l’acqua non riprende a gorgogliare. Adesso gettateci la pasta e cuocetela per metà del suo tempo di cottura indicato sulla sua scatola, poi spegnete la fiamma e lasciatela riposare lì coperti con il coperchio per i restanti minuti necessaria terminare la sua cottura. Nel frattempo, lavate i pomodorini, asciugateli e tagliateli a tocchetti che raccoglierete in una scodella. Scolate il tonno e sminuzzatelo in una ciotolina usando una forchetta.

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Ora lavate il cetriolo, asciugatelo e poi privatelo delle estremità e riducetelo rondelle. Trascorso il tempo necessario, verificate che la pasta sia cotta al dente mettendone un pezzetto su un piattino e tagliandola a metà con una forchetta. Se al so interno la pasta ha un colore uniforme significa che è pronta e quindi la potete scolare e poi passare sotto un getto d’acqua corrente fresca per bloccarne la cottura. Rovesciate la pasta ben scolata in una bella ciotola da portata, unite il tonno e i tocchetti di verdura. Condite con un filo d’olio, aggiustate di sale e pepe e profumate con delle foglia di basilico. Mescolate con cora per avere un sapore uniforme e fate riposare il tutto in frigo per qualche minuto prima di servire.

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