La pasta fredda con tonno e melanzane di prepara a casa in 15 minuti e con soli 3 ingredienti, così darai una svolta al tuo pranzo, ecco la ricetta da seguire.
La ricetta di oggi non è la solita, si tratta di un piatto non solo freddo, ma perfetto in questo periodo, dove il caldo si inizia a sentire e si desidera qualcosa di fresco. La preparazione è facile e veloce, basta davvero poco per allietare i palati di tutti.
Se sei curioso non devi fare altro che scoprire la ricetta, noi abbiamo scelto il tonno sott’olio, ma se preferisci, va benissimo anche quello al naturale.
Non ti resta che scoprire i pochissimi ingredienti e semplici necessari alla preparazione, se vuoi anche preparare in anticipo e poi servire a tavola.
Ingredienti per 4 persone
Per preparare questo primo piatto iniziamo a cuocere la pasta. Mettiamo abbondante acqua in pentola versiamo le penne, scoliamole a cottura ultimata, la cottura deve essere al dente.
Leggi anche: Scopri la panzanella alla Toscana croccante: versione sfiziosa di un piatto versatile, leggero e gustoso
Mettiamo la pasta in una ciotola e condiamo con un filo di olio extra vergine di oliva, poi laviamo le melanzane e asciughiamole, eliminiamo l’estremità e tagliamo a dadini.
Leggi anche: Strozzapreti alla casareccia, fatti con pochi ingredienti e pronti in pochissimi minuti
Trasferiamole in una padella con olio e lasciamo friggerle un po’, poi mettiamo le melanzane su un piatto con carta assorbente, così assorbirà l’olio in eccesso. Non appena saranno fredde, mettiamo nella ciotola con la pasta, uniamo il tonno e mescoliamo aggiungiamo un po’ di limone e sale e serviamo con la ricotta salata grattugiata.
Buon Appetito!
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
C’è un motivo se le crêpes mettono d’accordo tutti: sono morbide, versatili, e risolvono colazione…
Le pizzette di melanzane leggere sono una ricetta furba e intelligente: sfiziose come una pizza,…
l vetro del camino è bellissimo… finché resta trasparente. Poi basta qualche accensione fatta di…
I canestrelli di una volta sono biscotti semplici e delicati, fatti di burro e pazienza,…
C’è un dettaglio che molti saltano perché sembra “da cucina salata”, e invece è il…
Le pizzette rustiche sono quelle cose che metti in tavola e cambiano subito l’atmosfera: piccole,…
