Pasta fresca con Farina di Riso, l’ideale per creare con le vostre mani e fin dal principio un piatto da leccarsi i baffi.
Potrebbe piacerti anche questa ricetta: Pasta integrale con Salsa di Noci.
Tempo di preparazione: 40′
Tempo di cottura: 20′
INGREDIENTI dose per 4 persone
300 g di farina di grano saraceno
2 albumi
130 ml di acqua
Per il condimento sceglietelo a piacere.
Per prima cosa mettete sul piano lavoro la farina a fontana ed aggiungete l’albume e l’acqua e lavorate l’impasto con le mani fino ad ottenere un panetto con la superficie liscia ed omogenea. All’occorrenza aggiungete altra acqua o altra farina a seconda delle necessità.
Utilizzando un rullo assottigliate l’impasto ottenendo una sfoglia non troppo sottile. Successivamente ripassatela nel rullo e ottenuta stavolta una nuova sfoglia più sottile, ricavatene delle tagliatelle.
Sistemate ora le tagliatele ottenute sul piano lavoro ben infarinato e nel frattempo preparate l’acqua per la cottura tenendo la fiamma bassa. Ora preparate velocemente un sughetto con salsa e carne macinata (o altro condimento).
Non appena l’acqua inizierà a bollire, calate la pasta e non appena le vostre tagliatelle saliranno a galla, saranno pronte. Unitele al sughetto creato in precedenza e servite.
Potrebbe piacerti anche questa ricetta: Pasta con crema di Tonno e Philadelphia
I problemi di colon irritabile possono essere accentuati bevendo caffè? Parrebbe di si, poi però…
Meghan Markle sta cercando in ogni modo di reinventarsi lavorativamente, motivo per cui ha deciso…
Invece della pasta a pranzo ho preparato l'insalata di pomodori con tonno, ma aggiungo anche…
Provo a fare questa zuppa con le lenticchie e scarole e devo dire che la…
Da quando sto seguendo una dieta alimentare finalizzata alla perdita di peso, ho ben pensato…
Vi poniamo davanti ad un problema etico. Sapete quanti animali occorrono per la produzione di…
