Pasta Integrale con Zucchine, squisita e senza glutine: la ricetta sprint per una pietanza deliziosa ed assolutamente gluten free.
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Tempo di preparazione: 5′
Tempo di cottura: 10′
INGREDIENTI dose per 4 persone
400 g pasta integrale
3-4 zucchineÂ
olio extravergine d’oliva q.b.
uno spicchio d’aglio
basilico q.b.
menta q.b.
sale q.b.
pepe nero q.b.
8 cucchiai di parmigiano grattugiato
4 cucchiaio di pinoli
PREPARAZIONE della Pasta Integrale con Zucchine
Per preparare la vostra Pasta Integrale con Zucchine dovete per prima cosa lavare per bene le zucchine sotto acqua corrente fredda per poi asciugarle e spuntarle.
Affettatele a quadratini e sistematele in una padella antiaderente per farle rosolare con poco olio extravergine d’oliva assieme a pinoli e ad uno spicchietto di aglio. Infine aggiustate di sale e pepe.
Passate alla pasta adesso, per farla lessare in una pentola con abbondante acqua salata. Scolatela al dente e passatela nella padella assieme alle zucchine.
Mescolatela per bene e date anche una passata di parmigiano in superficie, aggiungendo pure menta e basilico tritati e qualche scaglia di parmigiano.
Dopo aver fatto unire il tutto a dovere, servite infine la vostra Pasta Integrale con Zucchine in tavola ben calda.
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