La pasta con mascarpone e noci è un primo piatto molto gustoso e facilissimo da preparare, è adatto in tutte le occasioni, inviti importanti o cena con amici. La presenza del mascarpone donerà al piatto una deliziosa cremosità che conquisterà anche i più scettici. Vediamo isnieme la ricetta sprint per portarlo in tavola.
Potrebbe interessarti anche: Arrosto farcito con frutta secca e noci
PREPARAZIONE
Versare il mascarpone in una grossa ciotola, unire il burro ammorbidito e la noce moscata, regolare di sale e pepe e mescolare, quindi tenere al caldo. Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, nel frattempo sbattere i tuorli con circa 50 grammi di parmigiano grattugiato.
Scolare la pasta al dente e versarla direttamente sulle uova sbattute, mescolando immediatamente per far rapprendere le uova ed amalgamarle alla pasta. Unire il composto di mascarpone e mescolare a lungo per insaporire bene tutta la pasta. Aggiungere 2/3 dei gherigli di noci tritati grossolanamente in precedenza e continuare a mescolare.
Distribuire la pasta con mascarpone e noci nelle ciotole individuali, spolverizzare con il resto delle noti tritate e del parmigiano grattugiato. Terminare la decorazione con un poco di noce moscata e servire immediatamente. La pasta con mascarpone e noci è pronta per essere servita.
Potrebbe interessarti anche spaghetti con colatura di alici e noci
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Apri il freezer e capisci che la vera comodità non è avere cibo già cotto,…
Il riso ai funghi misti è una ricetta classica che, se fatta con il brodo…
C’è un profumo che sa di Carnevale più di qualsiasi maschera: quello delle castagnole appena…
L’insalata di riso con tonno e cipolle è la scelta perfetta quando cerchi un pranzo…
L’umidità in casa non è solo un fastidio: è quella sensazione di “aria pesante” che…
La New York cheesecake è un’icona della pasticceria americana: alta, compatta e incredibilmente cremosa, un…
