Pasta con le melanzane, per non dimenticare i profumi dell’estate

La Pasta con le melanzane è eccezionale! Fatta con pochi e sani ingredienti, è una di quelle prelibatezze perfetta per tutta la famiglia.

La Pasta con le melanzane è strepitosa! Leggera e gustosa, va a ruba in un attimo. Piace moltissimo ai bambini che in questo modo mangiano delle verdure senza fare i soliti capricci. Ricca di profumo e di sapore, tutti la possono preparare: anche chi non sa cucinare, ed è sempre buonissima!

Facile e veloce, è un primo piatto talmente invitante che è difficile resistere alla tentazione di mangiarne almeno una forchettata, anche solo per assaggiarla.

Pasta con le melanzane ecco come si fa

La Pasta con le melanzane è buonissima! Fatta in pochi e semplici passaggi, è una vera e propria prelibatezza che ancora possiamo gustare in questi giorni.

Profumata e gustosa, nessuno sa dirgli di no!

Realizzato in: pochi minuti

Cottura: pochi minuti

• Strumenti
• una padella antiaderente

• Ingredienti
• qualche foglia di basilico fresco
• 1 melanzana
• 300 g di polpa di pomodoro
• 360 g di pasta
• un pizzico di sale
• 2 spicchi di aglio nero piccoli
• un filo d’olio evo
• parmigiano grattugiato per completare q.b.

Pasta con le melanzane, procedimento

Insaporite per qualche minuto l’aglio scamiciato in una padella antiaderente con un filo d’olio prima di rosolarci per 5-6 minuti a melanzana mondata e tagliata a tocchetti. Aggiungete la polpa di pomodoro schiacciata e cuocere per 10-15 minuti, mischiando il tutto di tanto in tanto.

Leggi anche: Fusilli al forno con verdure: questo è il pranzo perfetto per le domeniche in famiglia

Leggi anche: Brioche black and white, un capolavoro di morbidezza per iniziare al meglio la giornata

Leggi anche: Focaccia con stracchino fiori di zucca ed alici senza lievitazione, strepitosa per il week end

Nel mentre, cuocete la pasta in una pentola d’acqua bollente leggermente salata per il tempo di cottura indicato sulla sua scatola. Trascorso il tempo occorrente, scolate la pasta al dente e ripassatela in padella con il condimento. Profumate con le foglie di basilico, spolverizzate con del parmigiano grattugiato e servite caldo.

Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.