Pasta alla norcina, per quando vuoi mangiare qualcosa che ti lascia di stucco

La Pasta alla norcina è strepitosa! Si tratta di un primo piatto di sicuro successo che così preparato è quello dei ristoranti stellati. 

La Pasta alla norcina è fantastica! Saporita e molto appetitosa, nessuno sa dirgli di no. Pronta in pochi e semplici passaggi, è una di quelle prelibatezze che una volta assaggiata non dimenticherete mai più.

Questa è una ricetta tipica nostrana che ha le radici nella regione Umbria ma che ormai tutto il mondo ci invidia.

Pasta alla norcina ecco come si fa

La Pasta alla norcina è favolosa! Si tratta di un piatto molto semplice da fare ma ingloba in sé alcuni dei migliori sapori del nostro Paese.

Gustosa e saporita, così preparata è semplicemente irresistibile.

Realizzata in: pochi minuti

Cottura: pochi minuti

• Strumenti
• una mandolina
• una pentola
• una padella antiaderente
• una spatola
• Ingredienti per 4 persone
• 400 g di pasta di semola di grano duro
• 2 salsicce
• 2, 5 ml di panna light
• tartufo nero q.b.
• un mazzetto di prezzemolo fresco
• sale e pepe
• vino bianco q.b.
• parmigiano grattugiato q.b.

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Pasta alla norcina, procedimento

Cuocete la pasta in una pentola d’acqua bollente salata per il tempo necessario,. Nel frattempo, scaldate un filo d’olio in una padella antiaderente e fateci insaporire la salsiccia sgranata. Sfumate con il vino e portate a cottura. Aggiustate di pepe e unite la panna.

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A fiamma spenta, unite il tartufo tagliato a fettine sottili. Una volta cotta, scolate la pasta al dente e saltatela nella padella con il sugo per qualche istante. Profumate con del prezzemolo e spolverizzatela con del parmigiano grattugiato. Servite caldo.