Pasta e patate la vera ricetta Napoletana da provare subito

La Pasta e patate è favolosa! Facilissima e veloce da fare, tutti la vogliono mangiare.

La Pasta e patate è un primo piatto di origine italiana da leccarsi i baffi! Fatta con pochi e sani ingredienti, è gustosa e saporitissima. Così fatta, è gradita a tutti: in particolare, i bambini la adorano.

Stiamo parlando di una preparazione eccezionale tipica nostrana fatta con ingredienti poveri che tutto il mondo ci invidia. Preparatela così, e sarà un successone!

Pasta e patate ecco come si fa

La Pasta e patate strepitosa! Cremosa, filante e asciutta è uno di quei primi perfetti per una cena estiva rigenerante dopo le ore di calura sopportate durante la giornata.

Seguite le indicazioni della ricetta e porterete in tavola un primo piatto semplicemente irresistibile!

Realizzata in: pochi minuti

Cottura: pochi minuti

• Strumenti
• una casseruola antiaderente
• un coltello
• un cucchiaio di legno

• Ingredienti per 4 persone
• 260 g di pasta mista
• 3 cucchiai di mix di parmigiano grattugiato
• soffritto di sedano, carota arancione e cipolla rossa q.b.
• 90 g di pancetta affumicata
• 100 g di scamorza
• 620 g di patate a pasta gialla
• olio evo
• sale e pepe

Pasta e patate, procedimento

Fate indorare per qualche istante il soffritto in una casseruola antiaderente con un filo d’olio caldo. Aggiungete le patate pelate e tagliate a cubetti e saltate il tutto per alcuni minuti. Trascorso il tempo necessario, unite l’acqua sufficiente a coprire le patate e cuocete per 15 minuti prima di unire la pasta e portarla a cottura unendo l’acqua calda al bisogno.

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Salate, pepate e trascorso il tempo necessario, mantecate lontano dalla fiamma la pasta al dente con la scamorza tagliata a dadini e il parmigiano grattugiato. Servite calda.

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