Pasta Salsiccia e Porri, per una pietanza gustosa e di sostanza

Pasta Salsiccia e Porri, per una pietanza gustosa e di sostanza.

La ricetta sprint per portare a tavola un primo piatto davvero saporito ed intenso.

Tempo di preparazione: 10′
Tempo di cottura: 10′

INGREDIENTI dose per 4 persone

250 g di pasta fresca
50 g di parmigiano reggiano grattugiato
300 g di salsiccia
2 porri
1 bicchiere di vino bianco
1 noce di burro
sale q.b.
pepe q.b.
olio extravergine di oliva q.b.

PREPARAZIONE della Pasta Salsiccia e Porri

Per preparare la vostra Pasta Salsiccia e Porri seguite la nostra ricetta sprint. Iniziate come prima cosa con lo spellare la salsiccia per poi tagliarla a tocchetti. Passiamo ai porri, puliamoli ed affettiamoli finemente.

Fatto questo, bisogna far scaldare dell’olio extravergine d’oliva in una padella aderente. Dopo qualche minuto aggiungete la salsiccia ed i porri e sfumate con del vino bianco.

Quando evaporerà, aggiustate di sale e pepe e continuate la cottura, ma al coperto, per qualche minuto. A parte intanto tuffate la pasta in una pentola con abbondante acqua salata.

Scolatela al dente e subito dopo passatela in padella con gli altri ingredienti per farli saltare insieme. Prima però aggiungete una noce di burro.

Legate con un cucchiaio di acqua di cottura della pasta ed infine servite pure in tavola ben caldo. Per gustare meglio la vostra pasta date anche una bella spolverata di parmigiano.

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