Per questo venerdì, prepariamo una pasta sfoglia semplice ma con un piccolo segreto. Cuciniamo insieme la pasta sfoglia furba.
Seguendo attentamente la ricetta, anche noi riusciremo a prepararla con precisione. Vediamo insieme quali ingredienti ci occorrono per prepararla.
Leggi anche: Pasta sfoglia vegan | Una base per tante deliziose ricette salate e dolci
Leggi anche: Pasta sfoglia senza burro, la leggerezza senza rinunciare al gusto
Iniziamo con il tagliare il burro a pezzetti. All’interno della ciotola del nostro robot da cucina, inseriamo la philadelphia, il burro, la farina e il sale e frulliamo il tutto con scatti di pochi secondi ciascuno.
La farina dovrà esser assorbita in modo grossolano dagli altri ingredienti e il tutto deve risultare come composto sbricioloso.
Prendiamo il composto ottenuto e posizioniamolo su un foglio di carta forno, diamogli una forma rettangolare, copriamo e mettiamo in frigo, facendolo riposare per 12 ore.
Trascorso il tempo, prendiamolo e poggiamolo sul nostro piano di lavoro e stendiamolo, nel senso della lunghezza con l’aiuto di un mattarello. Pieghiamo l’impasto, portando verso il centro il lato inferiore, poi quello superiore. Giriamo, poi, a 90° e lasciamo il lato aperto sulla destra.
Copriamo con la pellicola e rimettiamo in frigo per 30 minuti.
Leggi anche: Caramelle di sfoglia con olive | Le caramelle salate
Leggi anche: Torta di pasta sfoglia patate e tonno | Rustica e deliziosa
Dopo 30 minuti, riprendiamolo e ripetiamo il procedimento della piegatura che abbiamo fatto prima. Impacchettiamolo di nuovo, e ancora in frigo per 30 minuti.
Ripetiamo l’operazione anche per una terza volta, dopo di che possiamo utilizzarla.
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Il pesto alla genovese è una delle salse più amate della cucina italiana, ma l'aglio,…
Un grande classico della cucina di mare che conquista con il suo profumo intenso, il…
Il basilico è una delle erbe aromatiche più delicate e, una volta raccolto, inizia a…
Un secondo piatto fresco, colorato e ricco di gusto, perfetto per le serate estive e…
Croccanti fuori, morbide dentro e ricoperte da una golosa crosticina al Parmigiano: queste patate sono…
La maionese tradizionale si regge su un equilibrio delicato: l’uovo (il tuorlo, in particolare) contiene…
