La pasta tonnata è una pietanza veloce da preparare: con la nostra ricetta sprint otterrete un primo fantastico! Pochi ingredienti ed una preparazione semplice completano il tutto. Vediamo insieme come realizzarla.
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Ingredienti
400 gr pasta
200 gr tonno sott’olio
50 gr ricotta
2 filetti di acciughe sott’olio
Uno spicchio d’aglio
Un cucchiaio di capperi
Prezzemolo q.b.
Olio extra vergine di oliva q.b.
Sale e pepe q.b.
Per realizzare questo piatto, iniziate sgocciolando bene il tonno e sgranandolo con una forchetta.
Dissalate i capperi sciacquandoli sotto l’acqua corrente e deliscate i filetti di acciuga. Prendete una padella e versate un pò di olio extra vergine d’oliva.
Pelate l’aglio ed eliminate l’anima, schiacciatelo leggermente e fatelo soffriggere nell’olio. Intanto mettete sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata per la pasta.
Versate i filetti di acciuga e mescolate finchè siano sciolti. Unite anche i capperi ed il tonno ed amalgamate per un minuto, poi spegnete. Cuocete la pasta e scolatela leggermente al dente, poi trasferitela nella padella.
Versate anche la ricotta e mantecate, poi unite un pò di prezzemolo fresco tritato e servite subito!
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