Oggi vi presentiamo un primo facilissimo e veloce da preparare. Stiamo parlando della Pasta con zucchine. Leggero e delicato, questo primo è una ricetta last minute perfetta per quando torniamo a casa stanche dal lavoro e vogliamo rifocillarci con un bel piatto di pasta sano senza però rinunciare al gusto. Se lo volete ancora più light, v basterà omettere anche il soffritto iniziale.
Si tratta di una pasta risottata condita una salsa alle zucchine e del formaggio. Soltanto all’ultimo, abbellirete le scodelle con dei tocchetti degli ortaggi e del formaggio grattugiato a proprio piacimento. Potete anche spolverizzare il tutto con del prezzemolo ben lavato e sminuzzato.
Con pochissimi ingredienti, e tutti a basso e bassissimo costo, realizzerete quindi un primo last minute accattivante e salutare. Questo è un primo che piace molto anche ai bambini ed è quindi un modo alternativo e semplice per far mangiare loro le verdure senza sentire i soliti capricci.
Ideale per un pranzo veloce, questo primo è anche un ottima ricetta last minut per una cena in famiglia.
Potrebbe piacerti anche: Pasta con tonno panna e piselli | piatto sprint in soli 10 minuti
Potrebbe piacerti anche: Insalata con gamberetti e germogli di bambù | Piatto orientale invitante
Dosi per: 3 porzioni
Realizzato in: 3 minuti
Tempo di cottura: 12 minuti. Sul fornello.
Soffriggete gli spicchi di aglio sbucciati e schiacciati in olio per un minuto e unite le zucchine lavate, pulite e tagliate a piccoli pezzi. Insaporite con le erbe aromatiche e gli aromi e ammorbidite gli ortaggi per 3 minuti. Tenete da parte tre cucchiai del condimento e aggiungete nella padella un paio di bicchieri di acqua. Portate il tutto al bollore e gettateci la pasta.
Potrebbe piacerti anche: Sfilatini di pane alla pizza marinara | saporito e stuzzicante
Potrebbe piacerti anche: Bastoncini di polenta al rosmarino | buonissimi uno tira l’altro
Cuocete per il tempo di cottura indicato sulla sua confezione della pasta mescolando spesso e riducendo le zucchine in crema. Se necessario, unite uno o due cucchiai di acqua. Un minuto prima del termine ultimo di cottura della pasta, mantecate il tutto con il parmigiano e il condimento intero messo da parte. Aggiustate di sale a proprio piacere e incorporate un cucchiaio di olio e del pepe a proprio piacere. Impiattate e servite.
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Il Natale sotto le stelle, anche di pasta sfoglia. Addobbiamo anche la tavola con ricette…
Il Natale, il periodo perfetto durante il quale poter sperimentare in cucina. Ecco perché, al…
Gli spaghetti allo Scoglio sono la ricetta che aspettavi per fare un figurone alla Vigilia…
Ho trovato l'antipasto perfetto per Natale, con questi involtini di bresaola faccio il botto nelle…
Come conservare le cozze in frigo e in freezer senza farle perdere le caratteristiche organolettiche,…
Non tutti i tipi di aglio sono uguali in cucina, in particolar modo ce n’è…
