Le paste di pistacchio siciliane sono dolcetti colorati di un bel verde brillante, dal gusto caratteristico di questa frutta secca amatissima e facilissimi da fare: scopri la ricetta facilissima e golosa!
Prendiamo tutti gli ingredienti e realizziamo insieme questi pasticcini sfiziosi ed invitanti che si conservano a lungo e sono perfetti anche da regalare.
Sono, come anticipato, una idea geniale per riciclare in modo fantasioso gli albumi avanzati da dolci o altre preparazioni, farai un figurone!
Se li hai assaggiati qualche volta nella vita, sai di cosa sto parlando: una volta mangiato uno, non se ne può più fare a meno. Sono irresistibili, golosi e soprattutto sfiziosi con quella granella di pistacchio che da un tocco invitante di croccantezza e tutta la dolcezza dell’impasto che contrasta e si sposa al resto degli ingredienti morbidi e deliziosi. In pochissimo tempo potrai gustarli in compagnia e sarà un momento di condivisione veramente piacevole!
Potrebbe piacerti anche: Gelo di anguria in bicchiere, dessert siciliano freschissimo e pronto in un attimo
Ingredienti
300 gr di farina di pistacchi
150 gr di zucchero semolato
2 albumi
2 cucchiaini di miele
Per guarnire:
Per realizzare questi dolcetti iniziate versando in un mixer la farina di pistacchi e lo zucchero ed azionate, tritando finemente. Versate in un recipiente ed aggiungete gli albumi ed il miele, impastando fino ad ottenere un composto omogeneo e lavorabile. Fate riposare per circa mezz’ora in frigorifero, poi trascorso il tempo necessario riprendete l’impasto e prelevatene delle porzioni grandi poco più delle dimensioni di una noce.
Potete realizzare delle palline piccole e spesse oppure delle piccole ‘esse’ come in alcune pasticcerie siciliane si usa fare. Date forma ai vostri dolcetti, poi passateli nella granella di pistacchio in modo da ricoprirli del tutto e posizionateli su una leccarda rivestita di carta da forno.
Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 10 minuti, poi fateli raffreddare completamente. Se vi piace, spolverizzateli con lo zucchero a velo e gustateli subito oppure conservateli in un contenitore ermetico fino al momento di assaporarli.
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Le polpette di pollo hanno un difetto di fabbrica: se le tratti come quelle di…
Sottile, croccante e leggerissima: la pizza tonda romana è la regina della scrocchiarella, perfetta da…
Il pollo è l’unica carne che non ti lascia spazio alla fantasia del “sarà ancora…
Soffice, profumata e con un cuore dolce che conquista al primo morso: la torta morbida…
La Caesar salad è un paradosso domestico: sembra l’insalata “leggera”, poi ti ritrovi con tre…
Semplice, genuino e ricco di sapore: bieta e fagioli è il contorno perfetto di oggi,…
