Realizzare la pastella alla birra è molto facile. Il procedimento è molto semplice a quello della preparazione tradizionale, con l’esclusione dell’eventuale utilizzo di uova. Questo rende i vostri fritti più leggeri e gonfi, croccanti al punto giusto. Vediamo insieme come realizzarla con la nostra ricetta sprint!
Potrebbe piacerti anche: frittelle di zucchine pastellate
Ingredienti
200 ml di birra chiara
130 gr di farina 00
Per realizzare la pastella alla birra prendete una ciotola capiente e ponetevi dentro la farina setacciata. Prendete anche la birra e iniziate a versarla a filo poco alla volta, continuando sempre a sbattere con la frusta.
Continuate ad incorporare la birra mescolando continuamente, in modo da evitare la formazione di grumi. Al termine, unite anche il sale e l’olio ed amalgamate tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
A questo punto la vostra pastella alla birra sarà pronta: potete utilizzarla per qualsiasi tipo di preparazione desideriate. Sarà particolarmente appetitosa se utilizzata per friggere delle deliziose verdure oppure il pesce. Provare per credere!
Potrebbe piacerti anche: pastella per frittura
Il bianco non “diventa giallo” all’improvviso: ci scivola dentro piano, lavaggio dopo lavaggio. Succede perché…
Croccanti fuori, morbidi dentro e molto più buoni di quelli confezionati: i bastoncini di pesce…
Il contorno, quando hai fame vera e poco tempo, è sempre una scelta di strategia:…
Cremosa, filante e con una crosticina irresistibile in superficie: la pasta e patate infornata è…
Lo yogurt è uno di quegli ingredienti che in cucina usiamo senza pensarci troppo, poi…
Dorato, profumato e pronto davvero in pochi minuti: il merluzzo indorato al burro è il…
