Pasticcini salati | Finger food invitanti e di grande effetto scenico

Oggi vi presentiamo dei finger food salati accattivanti grazie al loro aspetto simile a quello di un pasticcino ma molto più saporiti. Stiamo parlando dei Pasticcini salati. Pronti in poche semplici mosse, si tratta di basi di pasta brisée farcite con un ripieno di prosciutto cotto e mozzarella cotti in forno che potrete personalizzare sul momento in base ai vostri gusti, al vostro umore e agli alimenti che avete a disposizione.

Per questo motivo, questi stuzzichini non vi verranno mai uguali anche se userete sempre i soliti ingredienti. Si sa, infatti, che quello che l’ingredienti fondamentale in cucina è il nostro cuore e quindi il nostro umore.

Ideali per un antipasto o un aperitivo sfizioso accompagnati con un buon cocktail, alcolico o analcolico. Sono perfetti anche per un’apericena, un brunch, per i compleanni o per altre feste più o meno importanti.

Questi stuzzichini piacciono sia a grandi e che piccini. Vedrete come andranno a ruba! Complice il loro grande effetto scenico, infatti, questi pasticcini si notano immediatamente anche su una tavola ricca di tanti altri finger food squisiti. Con i loro colori sgargianti che ricordano la bandiera italiana, questi finger food richiamano la nostra attenzione: soprattutto in questi periodi caldi che abbiamo bisogno di cibi freschi, la farcitura di mozzarella e pomodori si rivela un grande successo.

Per avere la variante senza glutine di questi pasticcini vi basterà usare una pasta brisée gluten free.

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Dosi per: 8 pasticcini mignon

Realizzato in: pochi minuti

Temperatura di cottura: 180 gradi

Tempo di cottura: 10-12 minuti

• Strumenti
• 8 stampini per la pasta brisée
• un mixer cucina

• Ingredienti
• per le basi
• 1 rotolo di pasta brisée (oppure di pasta matta)
• burro q.b. per imburrare gli stampini
• per la farcitura
• 50 g di prosciutto cotto
• un pizzico di sale fino
• 125 g di mozzarella fiordilatte
• un pizzico di pepe macinato sul momento
• per decorare
• 8 pomodorini interi

Pasticcini salati,  procedimento

Srotolate la pasta frolla e foderateci gli stampini imburrati. Farcite ogni pasticcino con un trito di mozzarella e prosciutto cotto insaporito con sale e pepe a proprio piacimento. Infornate a 180° per 10-12 minuti, o fino a doratura della pasta della base.

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Trascorso il tempo necessario, sfornate gli stuzzichini e lasciateli intiepidire. Decorate con mozzarelline piccole e tocchetti di pomodoro, profumate con del basilico o altra erba aromatica e abbellite ogni pasticcino con dei mirtilli a proprio piacimento (facoltativo). Impiattate e servite.

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