Involtini di verza in bianco | sembrano quasi involtini cinesi

Morbidi, saporiti e avvolti da foglie tenere: gli involtini di verza sono il piatto rustico che profuma di cucina casalinga.

Gli involtini di verza sono una ricetta tradizionale semplice ma ricca di gusto. Le foglie di verza vengono sbollentate per diventare morbide e poi farcite con un ripieno saporito a base di carne, pane e formaggio. Una volta arrotolati, gli involtini vengono cotti lentamente in padella o in tegame, diventando teneri e pieni di sapore.

Il segreto degli involtini di verza perfetti sta nella preparazione delle foglie, che devono risultare morbide ma resistenti, e nel ripieno ben condito che rende ogni boccone ricco e gustoso. Durante la cottura gli involtini si insaporiscono ancora di più, creando un piatto completo e molto appagante.

ingredienti della ricetta

• 1 verza grande
• 300 g di carne macinata
• 100 g di mollica di pane
• 1 uovo
• 60 g di parmigiano grattugiato
• 1 spicchio d’aglio
• Prezzemolo tritato q.b.
• 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
• Sale q.b.
• Peppe q.b.

procedimento passo passo della ricetta

• Staccare delicatamente le foglie più grandi della verza.
• Lessarle in acqua bollente salata per 2-3 minuti per ammorbidirle.
• Scolarle e lasciarle raffreddare su un canovaccio.
• In una ciotola unire la carne macinata, la mollica di pane sbriciolata e l’uovo.
• Aggiungere il parmigiano grattugiato, l’aglio tritato e il prezzemolo.
• Condire con sale e pepe e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
• Distribuire una porzione di ripieno su ogni foglia di verza.
• Arrotolare formando degli involtini chiudendo bene i lati.
• In una padella scaldare l’olio
• Adagiare gli involtini e lasciate cuocere a fuoco dolce rigirandoli per circa 30 minuti.
• Servire ben caldi con il loro sughetto

Gli involtini di verza sono pronti: morbidi, saporiti e ricchi di tradizione. Un piatto semplice e genuino che porta in tavola tutto il gusto della cucina di casa.