Le patate al cartoccio in friggitrice ad aria sono la svolta quando vuoi un contorno morbido e profumato senza accendere il forno: stesso risultato, ma in molto meno tempo.
Questa ricetta riprende il grande classico delle patate al cartoccio, ma lo adatta a una cottura più veloce e pratica. La friggitrice ad aria permette di ottenere patate ben cotte, umide e saporite, sfruttando il vapore che si crea all’interno del cartoccio. Il vantaggio è evidente: meno attesa e zero complicazioni, perfetto anche all’ultimo momento.
Ideali come contorno per carne, pesce o verdure, queste patate sono ottime anche da sole, magari arricchite dopo la cottura con erbe aromatiche o un filo d’olio a crudo. Una ricetta semplice che funziona sempre, anche quando hai poco tempo.
Ingredienti essenziali per patate al cartoccio perfette
Servono pochi ingredienti e tutti facilmente reperibili. La cosa importante è scegliere patate della stessa dimensione per una cottura uniforme. La semplicità è il punto di forza di questa preparazione.
- Patate
- Olio extravergine d’oliva
- Sale
- Rosmarino o altre erbe aromatiche
- Carta forno e alluminio
L’olio serve in piccola quantità, giusto per insaporire, mentre le erbe aromatiche regalano profumo senza appesantire. Il cartoccio fa tutto il resto, trattenendo calore e umidità.
Procedimento rapido e il trucco per dimezzare i tempi
La preparazione è davvero veloce, ma è importante chiudere bene il cartoccio per ottenere patate morbide e ben cotte. La friggitrice ad aria deve essere già calda per un risultato ottimale.
- Lava le patate, sbucciale se preferisci e tagliale a pezzi regolari.
- Condiscile con olio, sale e aromi.
- Avvolgile prima nella carta forno e poi nell’alluminio, sigillando bene.
- Disponi il cartoccio nel cestello della friggitrice ad aria.
- Cuoci a temperatura media finché risultano morbide.
- Apri il cartoccio solo a fine cottura.
L’errore più comune è aprire il cartoccio durante la cottura, facendo disperdere vapore e calore. Lasciandolo chiuso, invece, le patate cuociono in meno tempo e restano morbide. Una ricetta pratica, veloce e perfetta per la cucina di tutti i giorni.
