Ecco una ricetta esotica ma con il gusto del curry che oramai è diventato famoso un pò per tutti: la ricetta delle patate al curry.
Chi lo ha provato difficilmente se ne stacca, infatti il curry non è altro che un mix di spezie che rendono i nostri cibi leggermente piccante, ma che regala profumo, colore e sapore inconfondibile. Questo modo di cucinare le patate fa allontanare un pò dall’idea delle classiche patate fritte oppure, più leggere, al forno, ma ci fa tornare con la mente alla triste realtà di dover, magari, mantenere la forma fisico o semplicemente non ha voglia di cucinare molto.
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Eccoci qui, pronti ad iniziare il percorso nel procedimento verso la realizzazione di questo speziato e profumato contorno in alternativa alle solite patate da servire in tavola. Colorato e gustoso il curry vince anche in questa ricetta. Puliamo e peliamo le patate e tagliamole a pezzetti, lessiamole per 6/7 minuti poi in una padella facciamo riscaldare l’olio extravergine di oliva e rosoliamo l’aglio, scoliamo le patate e aggiungiamole alla padella.
Cuociamo e aggiungiamo i due cucchiai di curry e il peperoncino (il piccante è sempre indicato in queste ricette un pò esotiche). Mescoliamo per bene aggiungendo un pochino d’acqua per ultimare la cottura. Uniamo il sale a seconda del gradimento e una volta asciugata completamente l’acqua spegniamo il fuoco e impiattiamo. Le patate dovranno essere croccanti. Spolveriamo con i semini di sesamo che piacciono e via, il contorno è pronto!
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