Le Patate in pastella sono buonissime! Belle da vedere e ancor più buone da mangiare, sono una prelibatezza tipica calabrese.
Le Patate in pastella sono strepitose! Si preparano velocemente e con pochi ingredienti. Così preparate, sono gradite a tutti.
Si tratta di stuzzichini da favola che potrete assaporare per un aperitivo con gli amici. Inoltre, potete presentare queste sottili prelibatezze anche come contorno: esse si sposano con la maggioranza dei secondi piatti di carne e di pesce.
Patate in pastella ecco come si fanno
Le Patate in pastella sono sensazionali! Si preparano in un batter d’occhio ma vedrete che andranno a ruba ancora più velocemente.
Di grande effetto scenico, sono irresistibili con la crosticina crocante e gustosa.
Realizzate in: pochi minuti
Cottura: 5 minuti
- Strumenti
- una mandolina
- una padella antiaderente
- una ciotola
- una spatola
- Ingredienti
- parmigiano grattugiato
- olio di semi per friggere
- un paio di patate
- 1 uovo medio
- sale e pepe
- un ciuffetto di prezzemolo
- 2 cucchiai di farina senza glutine
- pecorino grattugiato
Patate in pastella, procedimento
Tagliate e fettina sottili le patate mondate e raccoglietele in una ciotola. Salatele e fatele riposare per 10 minuti. Trascorso il tempo necessario, unite la farina, l’uovo, il prezzemolo tritato e i formaggi grattugiati. Aggiustate di pepe e mescolate con cura.
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Friggete le patate impastellate in una padella con olio caldo, rivoltandole di tanto in tanto. Una volta dorate, fatele riposare su carta assorbente prima si spolverarle coni ls ale e servirle.
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