Le patate ripiene con salsicce è la cena perfetta per tutta la famiglia, grandi e piccini ne andranno ghiotti, cosa aspetti, scopri cosa aggiungere al ripieno per renderle più buone.
Le patate ripiene piacciono sempre a tutti, potremmo definirlo un piatto jolly che puoi preparare in qualsiasi occasione, finiranno in un battibaleno. Un piatto di origine anglosassone conosciuto in tutto il mondo.
Si prepara facilmente e in pochissimi step, però il segreto per un risultato perfetto è cuocere prima le patate e poi scegliere patate della stessa dimensione. Pronti a scoprire cosa si deve aggiungere al ripieno oltre alle salsicce?
Patate ripiene con salsicce: l’ingrediente che fa la differenza
Ecco la ricetta sprint che dovrai appuntare sul tuo ricettario, così ogni volta che vuoi stupire tutti sai cosa scegliere dal ricettario.
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Ingredienti per 4 persone
- 4 patate non troppo grandi
- 2 salsicce
- 50 g di speck
- un po’ di ricotta
- 100 g di provola
- 50 g di parmigiano grattugiato
- un po’ di burro
- un po’ di prezzemolo fresco
Procedimento
Per preparare questa ricetta, iniziamo subito a lavare le patate, rimuovete ogni traccia di terreno, mi raccomando scegli patate della stessa dimensione, così la cottura sarà perfetta. Mettiamole in una pentola con acqua salata e fai cuocere per una ventina di minuti dopo l’ebollizione.
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Nel frattempo sbollentiamo le salsicce in una pentola con acqua e dopo 10 minuti spegniamo e sbricioliamo le salsicce.
Trascorso il tempo spegniamo e togliete le patate con la schiumarola, mettiamole poi su un piatto, tagliamole a metà, in senso orizzontale. Con uno scavolino delicatamente rimuoviamo la polpa, senza far rompere i bordi e il fondo delle patate.
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Trasferiamo la polpa in una ciotola, schiacciamo un po’ con una forchetta schiacciate uniamo le salsicce, un po’ di ricotta, l’ingrediente segreto, e lo speck tagliato a dadini, il parmigiano grattugiato e mescoliamo per bene.
Mettiamo il burro in una pirofila da forno, adagiamo le patate, aggiungiamo il ripieno e poi lasciamo cuocere a 180° per 15 minuti, spegni e servi. Se vuoi gli ultimi minuti puoi attivare la funzione grill.
Buon Appetito!
