Oggi vi proponiamo un contorno davvero eccezionale e gustoso. Stiamo parlando delle Patatine novelle caramellate. Vi occorreranno pochissimi ingredienti per realizzare questo contorno e soltanto tre utensili da cucina. Si tratta di un contorno che si sposa perfettamente con i secondi di carne, bianca e rossa, sia con quelli di pesce. Semplicissimo da preparare e pronto in pochi minuti, piace a tutti: bambini e adulti.
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Dosi per: 4 porzioni
Realizzato in: 10 minuti
Tempo di cottura: 25 minuti. Sul fornello.
- Strumenti
- una pentola
- una padella
- un cucchiaio di legno
- Ingredienti
- un pizzico di sale fino
- 800 g di patate novelle
- 50 g di burro
- 2 cucchiai di prezzemolo tritato
- 3 cucchiai di zucchero di canna
- paprika q.b.
- un cucchiaio di succo di limone
Patatine novelle caramellate, procedimento
Scottate in acqua bollente salata le patatine novelle per 5-10 minuti. Scolate i tuberi e lasciatele raffreddare per qualche minuto prima di sbucciarle. Sciogliete il burro in una padella con lo zucchero. Insaporite con il succo di limone e incorporate le patate. Cuocete per 10-15 minuti e aggiustate di sale e paprika.
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Pochi minuti prima del termine della cottura, spolverizzate con il prezzemolo lavato e tritato finemente. Mescolate con cura per avere un sapore uniforme. A fiamma spenta, potete profumare le patate caramellate con delle scorzette di limone in polvere.
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