Ortaggi dirpieni di carne e formaggio
Peperoni ripieni di carne senza uova ricettasprint

Oggi vi presentiamo un secondo piatto ricco di sapore e molto invitante. Stiamo parlando dei Peperoni al forno farciti con carne senza uova. Facilissimi da preparare, sono un secondo piatto completo e con un bell’effetto scenico.

Ottimi caldi ma anche tiepidi oppure freddi, questi peperoni ripieni sono perfetti anche per essere serviti in un buffet freddo o per essere mangiati freddi in un pranzo veloce anche al posto dei tradizionali e famosi pomodori ripieni.

Leggeri e gustosi, perché il loro ripieno è senza uova, questa vivanda è davvero ricca di sapore. Il consiglio è sempre il solito: servite questa pietanza accompagnandola con delle fette di pane fresco.

Con pochi ingredienti, e tutti a basso e bassissimo costo, in pochi minuti realizzerete quindi un secondo da leccarsi i baffi! Appetitoso e accattivante, questa vivanda vi conquisterà fin dal primo boccone quando il sapore del “cestino” di peperone lascerà il posto al ripieno di carne macinata impreziosita con formaggio e spezie a proprio piacimento. Ovviamente potete farcire questi peperoni come meglio credete aggiungendo anche altri ingredienti ma così ripieni sono davvero gustosi.

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Dosi per: 2 porzioni

Realizzati in: 40 minuti circa

Temperatura di cottura: 200 gradi

Tempo di cottura: 40 minuti

  • Strumenti
  • una teglia
  • carta forno
  • un coltello
  • una padella antiaderente
  • Ingredienti
  • olio extravergine d’oliva q.b.
  • 5 cucchiai di besciamella già pronta
  • 2 cucchiai di pan grattato
  • un pizzico di sale fino
  • 250 g di carne macinata mista a salsiccia
  • 2 peperoni di media grandezza
  • 50 g di parmigiano grattugiato
  • prezzemolo tritato q.b.
  • un pizzico di pepe nero macinato sul momento

Peperoni al forno farciti con carne senza uova, procedimento

Tagliate a metà i peperoni lavati e privateli del picciolo e dei filamenti interni. Imbiondite la cipolla tritata in olio e rosolateci la carne macinata a fiamma vivace, mescolando per pochi minuti. Aggiustate di sale e di pepe a proprio piacere.

Peperoni al forno farciti con carne senza uova ricetta
Peperoni al forno farciti con carne senza uova ricettasprint

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Condite la carne con la besciamella mescolata con gran parte del parmigiano e insaporite con il prezzemolo, ben lavato e tritato, e il pan grattato in modo da avare una farcitura uniforme. Salate la parte interna dei peperoni e riempiteli con il ripieno. Spolverizzate con il parmigiano grattugiato rimasto a proprio piacimento e adagiate i peperoni su una teglia foderata di carta forno, bagnata e strizzata. Infornate a 200° per 40 minuti. Ultimata la cottura, sfornate il secondo e portatelo in tavola. Sono ottimi, sia caldi che freddi.

Peperoni al forno farciti con carne senza uova ricetta
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