I peperoni ripieni sono una di quelle cene che risolvono tutto con semplicità: colorati, profumati e completi, ma in questa versione il ripieno sorprende davvero e conquista già al primo assaggio.
Quando si pensa ai peperoni ripieni, vengono subito in mente le versioni classiche con carne o riso. Questa ricetta invece punta su un ripieno diverso, più delicato ma ugualmente saporito, capace di trasformare i peperoni in un piatto unico perfetto per la cena. Un’idea semplice che cambia completamente il risultato finale, senza complicare la preparazione.
Il bello di questo piatto è che si prepara con ingredienti comuni, è facile da assemblare e cuoce tutto in forno, senza bisogno di passaggi complicati. Una ricetta pratica, ma d’effetto, ideale anche quando si hanno ospiti e si vuole portare in tavola qualcosa di diverso dal solito.
Ingredienti per peperoni ripieni sorprendenti
Le dosi sono pensate per ottenere un ripieno equilibrato, morbido e saporito, che cuoce perfettamente insieme ai peperoni. Il mix di ingredienti è ciò che rende questa ricetta speciale.
- Peperoni: 4 medi
- Pane raffermo: 120 g
- Latte: 100 ml
- Uova: 1
- Parmigiano grattugiato: 50 g
- Prezzemolo tritato: 1 cucchiaio
- Aglio: 1 spicchio
- Olio extravergine d’oliva: 3 cucchiai
- Sale: q.b.
- Pepe: q.b.
Il pane ammollato nel latte rende il ripieno morbido e umido, mentre il parmigiano dona carattere e sapidità. L’uovo lega il tutto senza appesantire. Un ripieno semplice ma tutt’altro che banale.
Procedimento passo dopo passo
La preparazione è alla portata di tutti. Basta seguire i passaggi con ordine per ottenere peperoni ben cotti e un ripieno compatto e gustoso. Il forno fa quasi tutto il lavoro.
- Lava i peperoni, tagliali a metà e rimuovi semi e filamenti.
- Metti il pane a bagno nel latte finché diventa morbido.
- Strizza il pane e trasferiscilo in una ciotola.
- Aggiungi l’uovo, il parmigiano, il prezzemolo, l’aglio tritato, sale e pepe.
- Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
- Riempi i peperoni con il ripieno senza pressare troppo.
- Disponili in una teglia leggermente unta.
- Irrora con olio extravergine d’oliva.
- Cuoci in forno caldo fino a quando i peperoni sono morbidi e la superficie dorata.
L’errore più comune è riempire troppo i peperoni o pressare eccessivamente il composto, rendendo il ripieno compatto e asciutto. Lasciandolo invece morbido, cuoce in modo uniforme e resta piacevole al morso. Il risultato sono peperoni profumati e un ripieno che sorprende davvero.
Serviti caldi o tiepidi, questi peperoni ripieni sono perfetti come piatto unico per la cena. Sono buoni anche il giorno dopo e si prestano a essere preparati in anticipo. Una ricetta semplice che dimostra come basti poco per portare in tavola qualcosa di speciale.
