Torta cremosa yogurt e limone: ricetta infallibile con sono 100 kcal, la combo perfetta e golosa per cui sono impazziti tutti a casa mia, la devi provare subito!
C’è un dolce che conquista tutti al primo assaggio e non sto scherzando, di quelli che spariscono nel giro di pochi minuti e fanno chiedere subito la ricetta. Ha una consistenza vellutata, un profumo fresco che sa di primavera e una leggerezza che ti fa venire voglia di mangiarne una fetta dopo l’altra senza sensi di colpa. È uno di quei dessert che sorprendono nonostante la semplicità degli ingredienti ma con la certezza di un risultato finale che lascia tutti a bocca aperta.
Il bello? È una torta cremosa a base di yogurt e limone, con appena 100 kcal a fetta! Sì, hai capito bene, ti servono pochi ingredienti, zero farina, niente burro o olio, eppure ha un sapore speciale e una cremosità irresistibile. Lo yogurt con la sua delicata leggerezza e il limone con il suo sapore inconfondibile, renderanno ogni morso una goduria. Non è solo la torta perfetta da servire come dessert, ma ha anche quella consistenza ideale che te la fa desiderare a colazione o a merenda.
Insomma, se cerchi un’alternativa più sana alle classiche torte cremose, questa è la ricetta che fa per te. L’unica pecca è avere un po’ i pazienza. Dopo la cottura infatti si deve raffreddare in frigo per ottenere la giusta consistenza, ma fidati che vale ogni minuto di attesa quando l’assaggi. on perdere tempo quindi , allaccia il grembiule e preparala con me, ne vale davvero la pena. Iniziamo!
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 45-50 minuti in forno preriscaldato statico a 170 gradi
Stampo da 24 cm
600 gr di yogurt al naturale
75 g di amido di mais
5 uova
1 cucchiaio di dolcificante
1 limone di cui la scorza grattugiata e 2 cucchiai di succo
Un pizzico di sale
In una ciotola capiente, rompi le uova e montale leggermente con il dolcificante e il pizzico di sale. Aggiungi poi lo yogurt, la scorza grattugiata del limone e il succo filtrato. Mescola bene con una frusta a mano o un frullino incorporando man mano anche l’amido setacciato, in questo modo eviti la formazione di grumi.
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Ottenuto un composto liquido, versalo in uno stampo da 24 cm rivestito con carta da forno oppure leggermente unto e cuoci in forno statico preriscaldato a 170 gradi per circa 45-50 minuti.
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Quando la superficie sarà leggermente dorata e il centro appena tremolante, la torta sarà pronta da sfornare, quindi lasciala raffreddare completamente senza toglierla dallo stampo. Trasferiscila poi in frigo per almeno due ore prima di servirla in tavola, vedrai che successo, l’adoreranno tutti, nonostante le pochissime calorie. Buon appetito!
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