Portare in tavola un pesce al forno profumato e saporito non significa spendere tanto né passare ore ai fornelli: con il pesce persico, le erbe aromatiche e una spolverata di pangrattato prepari una cena semplice che conquista tutti al primo assaggio.
È una di quelle ricette intelligenti che funzionano sempre. Pochi ingredienti, una cottura facile e una superficie leggermente croccante che rende il piatto ancora più invitante.
Il pesce persico resta delicato e morbido all’interno, mentre il pangrattato crea quella gratinatura leggera che piace a tutti. Risultato: piatto pulito e bis assicurato.
Perché il pesce persico con pangrattato funziona sempre
Il pesce persico ha una carne tenera che si presta benissimo alla cottura al forno. Il pangrattato aggiunge struttura senza coprire il sapore del pesce.
In più è una soluzione economica e pratica. Con pochi euro porti in tavola un secondo completo, leggero ma appagante.
Ingredienti semplici e profumati
Ingredienti:
- 600 g di filetti di pesce persico
- 3 cucchiai di pangrattato
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- 1 spicchio d’aglio
- Rosmarino fresco q.b.
- Timo fresco q.b.
- Prezzemolo q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Limone q.b.
Preparazione veloce e senza stress
Procedimento:
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Disponi i filetti di pesce persico in una pirofila leggermente unta.
- Aggiungi lo spicchio d’aglio schiacciato.
- Trita rosmarino, timo e prezzemolo.
- Mescola le erbe con il pangrattato e un filo d’olio.
- Distribuisci il composto sui filetti di pesce.
- Condisci con sale, pepe e qualche goccia di succo di limone.
- Copri con alluminio e inforna per circa 15 minuti.
- Rimuovi l’alluminio e prosegui la cottura per altri 8–10 minuti.
- Sforna quando la superficie è leggermente dorata e croccante.
Il segreto della gratinatura perfetta
Il pangrattato va condito prima con olio ed erbe. Così resta fragrante e non secca durante la cottura.
Gli ultimi minuti scoperto sono fondamentali. Servono solo a dorare, non a cuocere il pesce, che deve restare morbido.
Un secondo leggero ma completo
Questo pesce al forno è perfetto per la cena. È digeribile, nutriente e non appesantisce, ideale anche se stai attento alle calorie.
Con un contorno di verdure o patate diventa un piatto equilibrato. Semplice, economico e soddisfacente.
Perché il bis è garantito
La crosticina di pangrattato unita al profumo delle erbe rende il piatto irresistibile. È quel dettaglio in più che fa la differenza.
Quando il pesce è tenero dentro e croccante sopra, nessuno si ferma alla prima porzione. E tu avrai speso pochissimo.
La cena furba che salva la settimana
Questa ricetta è ideale quando vuoi qualcosa di buono senza stress. Pochi minuti di preparazione e il forno lavora per te.
Pesce al forno con pangrattato ed erbe: semplice, economico e sempre apprezzato, la classica cena che mette tutti d’accordo.
