Pesto di zucchine e ricotta, oggi la pasta la condisco così

Il Pesto di zucchine e ricotta è buonissimo! Cremoso e gustoso, trasforma un piatto di pasta in una prelibatezza da ristorante stellato. 

Il Pesto di zucchine e ricotta è facilissimo da fare molto invitante. Così fatto, è gradito a tutti e pronto in pochissimi minuti. Piace tantissimo anche ai bambini. che così mangiano delle verdure senza fare i soliti capricci.

Si tratta di un condimento molto buono che rende indimenticabili i vostri piatti. Si prepara nel tempo di cottura della pasta ed è perfetto per un pranzo veloce o una cena last minut.

Pesto di zucchine e ricotta ecco come si fa

Il Pesto di zucchine e ricotta è fantastico! Cremoso e gustoso, coccola il palato con il suo gusto delicato fin dal primo assaggio.

Facile e veloce, tutti possono prepararlo: anche chi è alle prime armi in cucina.

Realizzato in: pochi minuti

Cottura: pochi minuti

• Strumenti
• una pentola
• una padella antiaderente
• una grattugia a fori larghi
• un mixer cucina
• una padella antiaderente

• Ingredienti per 4 persone
• 20 g di parmigiano grattugiato
• 30 ml di olio evo
• sale q.b.
• sue zucchine lunghe grandi verdi
• 300 g di ricotta
• 400 g di pasta
• 2 spicchi di aglio nero
• un mazzetti di prezzemolo fresco

Pesto di zucchine e ricotta, procedimento

Cuocete la pasta in una pentola d’acqua bollente salata per il tempo necessario, Nel mentre, indorate l’agli in una padella antiaderente con l’olio. Aggiungete le zucchine mondate e grattugiate e procedete con la cottura per qualche minuto. Una volte cotte, eliminate l’aglio e frullate le zucchine con i formaggi. Aggiustate di sale e pepe.

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Trascorso il tempo necessario, scolate la pasta al dente e saltatela nella padella con il resto del condimento. Profumate con del trito di prezzemolo fresco e servite immediatamente.

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