Un piatto scenografico oltre che saporito | È veramente una bomba

Per il pranzo di questa domenica abbiamo in mente per voi una ricetta da veri chef. Elegante anche da vedersi, oltre che facile e semplice da preparare. Inoltre possiamo variare il ripieno a seconda della stagione nella quale la prepariamo e del nostro gusto personale.

Noi vi proponiamo la versione classica con salsa di pomodoro e mozzarella, ma potete davvero sbizzarrirvi come più vi piace.

La pasta da usare? Gli spaghetti, ma anche le fettuccine o le tagliatelle. Insomma: una vera e propria bontà della tradizione culinaria italiana.

Nidi di spaghetti con sugo e mozzarella: come si preparano

Vediamo insieme quali ingredienti ci occorrono e corriamo a prepararli. Si sente già l’acquolina in bocca!

Ingredienti

• erba cipollina
• aglio
• 1 cucchiaino di origano
• 50 ml di olio extravergine d’oliva
• 250 g di spaghetti
• 170 g di passata di pomodoro
• salvia
• basilico
• 250 g di mozzarella
• sale
• 1 uovo

Tempo di preparazione: 30 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti

Procedimento

Iniziamo con la cottura della pasta, in acqua salata. Devono esser cotti al dente. A parte, invece, prepariamo il sugo di condimento, aggiungendo in una padella l’olio e l’aglio. Lasciamo soffriggere qualche minuto ed aggiungiamoci, poi, la passata di pomodoro.

Aggiustiamo anche di sale e lasciamo cuocere per 15 minuti. A fine cottura, aggiungiamoci sia il basilico che l’origano.

Mettiamo gli spaghetti, cotti a dente, in una ciotola. Aggiungiamoci l’olio e l’erba cipollina sminuzzata. Uniamoci anche la salvia e il basilico. Lasciamo insaporire leggermente, poi uniamoci anche l’uovo e il sale.

Prendiamo, poi, degli stampini da muffin e, con l’aiuto di un pennello da cucina, spennelliamoli di burro e spolveriamoli con del pane grattugiato. Con una forchetta, preleviamo una parte di spaghetti, avvolgiamoli in un mestolo a formare un nido, e posizioniamoli all’interno di ogni stampino.

Aggiungiamoci un cucchiaio di sugo e qualche pezzetto di mozzarella. Cuociamo, in forno ventilato, per 10 minuti a 180°.

Quando saranno cotti, lasciamoli freddare qualche minuto, prima di sformarli delicatamente e servirli.

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