Con la pizza scrocchiarella fai centro, sazi tutti a cena, se seguirai la ricetta del fornaio sotto casa lo scrocchio è assicurato, in 10 minuti prepari tutto.
Oggi ti voglio proporre la ricetta della pizza scrocchiarella del mio fornaio, la preparazione non è complessa, pochissimi e semplicissimi step per un risultato da urlo. A differenza della classica pizza è molto più bassa e non appena l’assaggio lo scrocchio è garantito.
Una ricetta tipica romana, la condisco con pomodori e olive, la preferisco così, in soli 10 minuti prepari l’impasto e poi devi lasciar cuocere in forno e poi la servi. Che dici vuoi provarci anche tu?
La pizza scrocchiarella la preferisco alla classica pizza, proprio per la base molto sottile, croccante e leggera, la preparo almeno una volta alla settimana, ogni volta è un successone. Che dire la ricetta perfetta da preparare per la cena del sabato sera, ogni volta è un successone. Da quando seguo la ricetta del fornaio sotto casa solo successi.
Ingredienti per 3-4 persone
Per poter preparare questa pizza iniziamo a mettere in una ciotola ampia la farina setacciata, aggiungiamo anche il lievito di birra disidratato e con un cucchiaio andiamo a mescolare per bene.
Possiamo versare a filo l’acqua che deve essere tiepida, mescoliamo per bene con un cucchiaio e saliamo e mescoliamo nuovamente fino a quando l’impasto non sarà molto elastico e ben idratato.
Leggi anche: Mi sono fidata del fornaio sotto casa e la pizza fatta così e tutt’altra storia, non teme rivali
Si consiglia di far lievitare un po’ l’impasto, copriamo la ciotola con la pellicola per alimenti e dopo 2 ore circa riprendiamo l’impasto.
Leggi anche: Da quando preparo la confettura di fragole senza zucchero ne mangio tantissima e me la conservo per un anno.
Leggi anche: Questa conserva è un vero concentrato di energia e sapori che dire la ricetta della nonna è tutt’altra cosa
Trasferiamo su una teglia rivestita di carta forno, poi oleiamo i polpastrelli e allarghiamo l’impasto così da non bucarlo. Distribuiamo l’olio sulla superfice, aggiungiamo i pomodori a fette (laviamo prima), aggiungiamo le olive nere denocciolate e inforniamo in forno preriscaldato a 200°C per circa 10-15 minuti, spegniamo e serviamo subito!
Buon Appetito!
La parmigiana di melanzane la faccio fritta e gratinata una vera bomba, non puoi lasciartela…
Ho scoperto questa pasta fredda e da oggi in poi non l'abbandono più, mi sazio,…
Durante l’estate, mangiare un buon gelato è quasi liberatorio… ma lo diventa ancora di più…
Le alte temperature in estate possono essere addirittura fatali, arriva il decalogo dell'Istituto Superiore di…
Ormai con la macedonia ci faccio il ciambellone, la servo a colazione sazio tutti fino…
Coloro che soffrono di cali di pressione vivono ogni estate come un brivido lungo la…
