Pizzette da buffet, la golosità per tutta la famiglia

Pizzette da buffet, la golosità per tutta la famiglia

Buonissime le pizzette da buffet, una delle maggiori attrattive culinarie delle feste per bambini e per adulti, perchè no. Morbide e gustose l’una tira l’altra.

pizzette da buffet
pizzette da buffet

Facile ed economico, uno stuzzichino sfizioso e senza grosse pretese in cucina. Un finger food classico  profumato e digeribile. Perfetto per compleanni, ricorrenze e aperitivi.

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Ingredienti

      • 300 gr di farina’0
      • 200 gr di farina manitoba
      • 400 gr di acqua
      • 3 gr di lievito di birra fresco ( 1, 5 gr di lievito di birra secco)
      • 1 cucchiaio di olio extravergine
      • 11 gr di sale
      • 1/2 cucchiaino di zucchero
      • 250 gr di pomodori pelati oppure polpa (meglio se fatta in casa)
      • 3 cucchiai di olio extravergine
      • sale
      • origano

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Pizzette da buffet, la golosità per tutta la famiglia. Procedimento

Prepariamo l’impasto per la pizza con farina setacciata, lievito (preparare il pre fermento, sciogliendo la metà del lievito fresco in 2 cucchiai di acqua e uniamo alla farina presi dal totale precedentemente miscelati. Se state usando il lievito secco, aggiungetelo girando, direttamente alla farina), acqua, sale e olio e mescoliamo. Aggiungiamo lo zucchero e terminiamo di aggiungere l’acqua. Amalgamiamo.

Una volta lievitato stendiamo la pasta infarinata. Tagliamo dei cerchi con coppapasta e disponiamo le pizzette su una teglia  foderata con carta forno. Facciamo riposare per 15/20 minuti. Mettiamo la passata di pomodoro con olio e sale dopo aver fatto una fossetta sulle pizzette. Spolveriamo con origano.

Cuociamo a 180° per 10 minuti. Sforniamo e raffreddiamo. Buon appetito!

 

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