Pizzette da buffet, la golosità per tutta la famiglia
Buonissime le pizzette da buffet, una delle maggiori attrattive culinarie delle feste per bambini e per adulti, perchè no. Morbide e gustose l’una tira l’altra.
Facile ed economico, uno stuzzichino sfizioso e senza grosse pretese in cucina. Un finger food classico profumato e digeribile. Perfetto per compleanni, ricorrenze e aperitivi.
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Ingredienti
- 300 gr di farina’0
- 200 gr di farina manitoba
- 400 gr di acqua
- 3 gr di lievito di birra fresco ( 1, 5 gr di lievito di birra secco)
- 1 cucchiaio di olio extravergine
- 11 gr di sale
- 1/2 cucchiaino di zucchero
- 250 gr di pomodori pelati oppure polpa (meglio se fatta in casa)
- 3 cucchiai di olio extravergine
- sale
- origano
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Pizzette da buffet, la golosità per tutta la famiglia. Procedimento
Prepariamo l’impasto per la pizza con farina setacciata, lievito (preparare il pre fermento, sciogliendo la metà del lievito fresco in 2 cucchiai di acqua e uniamo alla farina presi dal totale precedentemente miscelati. Se state usando il lievito secco, aggiungetelo girando, direttamente alla farina), acqua, sale e olio e mescoliamo. Aggiungiamo lo zucchero e terminiamo di aggiungere l’acqua. Amalgamiamo.
Una volta lievitato stendiamo la pasta infarinata. Tagliamo dei cerchi con coppapasta e disponiamo le pizzette su una teglia foderata con carta forno. Facciamo riposare per 15/20 minuti. Mettiamo la passata di pomodoro con olio e sale dopo aver fatto una fossetta sulle pizzette. Spolveriamo con origano.
Cuociamo a 180° per 10 minuti. Sforniamo e raffreddiamo. Buon appetito!
