Plumcake arancia e zenzero | Profumato e delicato

Plumcake arancia e zenzero si prepara senza burro, soffice e profumato irresistibile già al primo morso, ecco la ricetta.

Ingredienti

• 220 g di farina 00
• 60 g di fecola di patate
• 10 g di lievito
• 100 g di olio di semi di girasole
• 180 g di zucchero
• 3 uova
• 220 g di panna acida
• 120 g di succo d’arancia
• scorza di un’arancia
• un pò di zenzero grattugiato

Plumcake arancia e zenzero: preparazione

Per preparare questa ricetta iniziate a preriscaldare il forno a 180° in modalità statico, poi mettete in una ciotola la farina, fecola e lievito setacciati. Mescolate con un cucchiaio e tenete da parte. Grattugiate lo zenzero e unite alla farina.

In un’altra ciotola mettete le uova e lo zucchero e lavorate con le fruste elettriche unite la panna acida e il succo d’arancia lavorate bene con le fruste e poi unite piano piano gli ingredienti secchi in ciotola.

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Amalgamate bene tutti gli ingredienti e unite l’olio di semi e la scorza grattugiata di arancia e il succo e impastate ancora per qualche minuto.
Oleate uno stampo per plumcake, versate l’impasto e fate cuocere a 180° per 45-50 minuti. Ricordate di fare sempre la prova stecchino, poi sfornate e lasciate intiepidire e servite  spolverando un pò di zucchero a velo.

Buon Appetito!

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