Plumcake con mandarini e uva passa | Dolce autunnale da provare

Plumcake con mandarini e uva passa, delicato, profumato, soffice e di facile preparazione, ecco la ricetta perfetta.

Un dolce perfetto da preparare in questa stagione visto che i mandarini sono frutti non disponibili tutto l’anno. Si prepara con pochissimi ingredienti, non dovrete fare altro che seguire passo passo la nostra ricetta sprint.

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Ingredienti

• 3 uova
• 150 g di zucchero
• 250 g di farina 00
• 120 g di burro
• una bustina di lievito in polvere per dolci
• un cucchiaio di uva passa
• 80 ml di succo di mandarino
• scorza del mandarino
• zucchero a velo q.b.

Plumcake con mandarini e uva passa: preparazione

Per preparare questa ricetta iniziate subito a lavare i mandarini, ricavate bene la scorza  e poi il succo, che andrete a filtrare. Poi passate all’impasto, in una ciotola lavorate le uova e lo zucchero con le fruste elettriche, dovrete ottenere un composto spumoso e chiaro.

Dopo qualche minuto setacciate la farina e il lievito e aggiungete all’impasto, poi unite il succo di mandarini, la scorza, il burro tagliato a dadini e lavorate sempre, solo quando l’impasto sarà omogeneo aggiungete l’uva passa, incorporate con la spatola.

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Imburrate lo stampo per plumcake, versate l’impasto e livellate e fate cuocere in forno caldo a 180° per 40 minuti, spegnete e fate raffreddare prima di togliere dallo stampo, poi adagiate su un piatto da portata e spolverate con lo zucchero a velo.

Decorate con degli spicchi di mandarino e servite.

Buona Colazione o Pausa!

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