Plumcake con la zucca e gocce di cioccolato un dessert per la colazione

Plumcake con la zucca e gocce di cioccolato è un dolce facile, gustoso e veloce da preparare. Ideale da servire a colazione per inzuppare nel latte.

E’ un dolce che piacerà a tutti anche a più piccoli, vediamo come realizzarla con la nostra ricettasprint!

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INGREDIENTI 

• 250 g di zucca
• 2 uova
• 80 g di gocce di cioccolato
• 1 cucchiaino di essenza di vaniglia oppure i semi di 1 bacca di vaniglia
• 120 g di zucchero semolato
• 200 g di farina
• 50 g di burro a temperatura ambiente morbido
• 16 g di lievito per dolci
• 1 pizzico di sale

Preparazione dl plumcake con la zucca e gocce di cioccolato

Per preparare questa ricetta, iniziamo a lavare e sbucciare la zucca, tagliatela a dadini e cuocetela e mettetela da parte.

Adesso iniziate a preparare l’impasto, montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere una consistenza spumosa.

Poi aggiungete il burro e l’essenza di vaniglia, continuate a mescolare e montate con una frusta elettrica, versate la zucca cotta e mescolate ancora.

Unite la farina un pò per volta, il lievito e un pò di sale, mescolate adesso dal basso verso l’alto. Appena si sarà amalgamato il composto unite anche le gocce di cioccolato.

Imburrate e infarinate uno stampo per plumcake, versate il composto e  cuocete a 180° per 30/40 minuti, prima di spegnere fate la prova dello stecchino e poi spegnete. Lasciate intiepidire o raffreddare, toglietelo dallo stampo e trasferitelo su un piatto da portata, tagliatelo a fettine e gustatelo.

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