Pollo con Peperoni, ricetta facile e veloce

Il pollo con i peperoni è un secondo piatto molto gustoso che si prepara in poco tempo, facile la sua preparazione e tra l’altro è un piatto che viene classificato tra le ricette economiche

Ma non per questo non lo potete preparare per una cena tra amici, il successo è garantito e la spesa è minima.

INGREDIENTI

• 6 sotto cosci di pollo
• 1 peperone rosso
• 1 peperone giallo
• 5 filetti di acciughe
• una manciata di capperi
• 1 bicchiere di vino bianco
• 1 cipolla media
• 2  spicchi d’aglio
• maggiorana q.b.
• olio extra vergine di oliva q.b.
• sale q.b.

Pollo con peperoni, ricetta facile e veloce

La prima cosa da fare è lavare il pollo sotto l’acqua corrente, disfatelo della pelle, pulite i peperoni e privateli dei semi e del picciolo, fateli a pezzetti, sbucciate la cipolla e sminuzzatela, private l’aglio della buccia e fatelo rosolare in una padella con l’olio.

Aggiungete il pollo fatto a pezzi, lasciatelo rosolare per 7/8 minuti, rigirandolo di tanto in tanto, unite i peperoni, le acciughe, la cipolla una presa di sale e fate cuocere per altri 10 minuti.

Versate il vino e fatelo evaporare, coprite e lasciate cuocere per 20 minuti, aggiungete i capperi che avrete sciacquato, versate un bicchiere d’acqua e continuate la cottura per altri 5 minuti, unite la maggiorana sminuzzata e servite.

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