Perché preparare il pollo con zucchine croccanti al forno? Ora ve lo spiego qui! Preparare questa ricetta è cosa facile e sopratutto economica, non richiede controlli di cottura e una volta in forno va da sola fino a fine cottura. Dovrete solo preoccuparvi di prepararne molto perchè finisce subito
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INGREDIENTI dose per 4 persone
Dose per 4 persone
- 500 g di petto di pollo
- 4 zucchine
- 3 uova
- sale
- pepe
- pangrattato
- olio extra vergine
PROCEDIMENTO del pollo con zucchine croccanti al forno
La prima cosa da fare per ottenere un buon piatto è scegliere con attenzione le zucchine che non siano vecchiotte, cosa difficile in questo momento dell’anno e sopratutto fare attenzione alla qualità del pollo, sempre meglio andarlo a comprare dal macellaio di fiducia.
Lavate sotto l’acqua corrente il pollo e fatelo a striscioline non troppo sottili come se voleste preparare degli straccetti
Prendete un contenitore capiente e sbattete le uova con il sale, aggiungete il pollo e le zucchine fatte a pezzi e fate impregnare bene le uova negli ingredienti.
Ora tocca alla panatura, mettete del pangrattato in un altro contenitore, rovesciate le zucchine con il pollo e mescolate per bene il tutto.
Tutto è pronto per essere messo in cottura, prendete la leccarda del forno, foderatela con della carta da forno, rovesciate il tutto all’interno e irrorate con un filo di olio extra vergine. Una volta ottenuto un aspetto ben dorato e croccante il pollo è pronto! Potete finalmente servire
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