Couscous con verdure e pollo: un paio di mosse e prepari un piatto fantastico da portare ovunque, un mix delizioso che soddisfa tutti!
Se cerchi qualcosa di fresco, pratico e buono da leccarsi i baffi, il couscous con verdure e pollo è la ricetta giusta per te. È quel piatto colorato e profumatissimo che prepari in un attimo e ti salva pranzo, cena, picnic, pausa in ufficio… tutto! Ti bastano un paio di mosse e porti a tavola un mix delizioso che piace sempre a tutti. Fidati, il couscous con verdure e pollo è un jolly da tenere stretto, perché si prepara in pochissimo, riempie senza appesantire e resta buonissimo anche freddo.
Perché è così buono? Beh grazie al mix perfetto di verdure croccanti e saporite, pollo rosolato per bene e quel couscous soffice e profumato che lega tutto insieme alla perfezione. La cosa bella? Puoi anche cambiare le verdure a seconda di quello che hai in frigo ma già così, con zucchine, peperoni e carote, ti garantisco che viene spettacolare. E il pollo insaporito al punto giusto rende il tutto ancora più completo e gustoso te lo garantisco io!
Insomma, il couscous con verdure e pollo ti garantisco che è perfetto anche da preparare in anticipo, metti tutto in un contenitore, lo porti dove vuoi e resta buono buono anche dopo ore, anzi, secondo me diventa pure più saporito! E poi se vuoi esagerare, aggiungi anche qualche fogliolina di menta o un pizzico di paprika affumicata, provalo così e poi mi dici se non ti ha conquistata anche a te, provare per credere. Iniziamo!
Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Per 2 persone
Per il couscous
125 g di couscous
125 ml di acqua
Olio extravergine d’oliva q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.
Per il condimento
250 g di petto di pollo
Inizia per prima cosa a preparare il couscous, quindi porta a bollore l’acqua con un pizzico di sale e un po’ di olio. Spegni poi il fuoco, versa il couscous, copri e lascia assorbire per 5 minuti, poi sgrana con una forchetta e tienilo da parte.
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Ora taglia a dadini piccoli il pollo, fallo rosolare in padella con un po’ di olio, sale e pepe finché è ben dorato, quindi toglilo dalla padella e mettilo da parte. Nella stessa padella, aggiungi poi un po’ di olio e fai rosolare anche la cipolla a fettine sottili, poi unisci le zucchine, i peperoni a dadini e la carota a julienne. Lascia cuocere tutto a fiamma media per circa 10-15 minuti, finché le verdure sono morbide ma ancora un po’ croccanti e aggiustale di sale e pepe.
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Ora unisci il pollo alle verdure, mescola bene e versa tutto sul couscous già pronto e sgranato. Dai un’altra mescolata, un po’ di olio a crudo, ed è fatta! Con questo couscous con verdure e pollo fai sempre centro ed è veloce, saporito, super comodo e lo porti ovunque senza pensieri. Buon appetito!
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