Le polpette della nonna alla siciliana sono un secondo velocissimo e gustoso, facile da fare e saporito che potrete proporre come piatto unico oppure in versione piccola anche per un antipasto sfizioso e diverso dal solito.
Sono veramente strepitose, con un tocco veramente speciale dato da un assoluto protagonista della gastronomia tradizionale siciliana: il caciocavallo, con il suo gusto caratteristico ed il profumo favoloso come pochi. Vediamo insieme come realizzare questo piatto alla portata di tutti, facile da realizzare e veramente piacevole da assaporare!
Potrebbe piacerti anche: Polpette croccanti di tonno con cuore morbido | Facilissime
Oppure: Polpette di piselli | Finger food invitanti e pronti in pochi minuti
Ingredienti
500 gr di carne macinata
Un uovo
100 gr di parmigiano grattugiato
200 gr di caciocavallo siciliano
Due fette di pane raffermo
prezzemolo q.b.
Un bicchiere di latte
sale e pepe q.b.
olio di semi q.b.
pangrattato q.b.
Per realizzare questo piatto iniziate mettendo le fette di pane in ammollo nel latte. Prendete una ciotola capiente e versate la carne macinata, l’uovo leggermente sbattuto con sale e pepe, la mollica di pane sgocciolata e ben strizzata, il parmigiano grattugiato ed il prezzemolo tritato finemente. Impastate tutto con le mani fino ad ottenere un composto omogeneo e morbido.
Tagliate il caciocavallo a cubetti e versateli in una ciotolina. Prelevate delle porzioni di impasto, ricavate un incavo e posizionate un pezzetto di caciocavallo al centro. Richiudete ricavando le polpette e schiacciatele leggermente. Passate le vostre polpette nel pangrattato, poi friggetele in profondità in abbondante olio di semi.
Trasferitele su carta assorbente in modo da eliminare l’olio in eccesso e servitele sia calde che fredde, sono ugualmente strepitose!
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Croccanti fuori, morbidi e filanti all'interno: i fiori di zucca pastellati sono una ricetta irresistibile…
Le polpette al sugo sono il piatto che tutti pensano di conoscere, ma che pochi…
Pratici da preparare, ottimi anche freddi e perfetti da condividere: questi dieci polpettoni sono la…
L'estate è la stagione in cui il frigorifero diventa un campo minato: ogni cassetto nasconde…
Dieci idee semplici, gustose e perfette per ogni occasione: ecco una raccolta di risotti capaci…
L'estate è la stagione in cui il dilemma delle uova torna puntuale: vanno conservate in…
