Le polpette e patate in padella è una ricetta ideale per tutta la famiglia, in un sola portata servirai secondo completo di contorno. Ecco la ricetta sprint!
Ecco ,la ricetta perfetta a cena, tutta la tua famiglia ne andrà ghiotta, una vera goduria. Si tratta di un piatto sano, sia le polpette che le patate si cuociono in padella, quindi non si frigge nulla. Si potrebbe anche preparare tutto al forno, ma magari con questo caldo, si preferisce evitare accendere il forno.
Che dici vuoi preparare anche tu questa ricetta? Ecco le polpette e patate in padella, pochissimi e semplicissimi step per un risultato da urlo.
Polpette e patate in padella: scopri come prepararle
Una ricetta davvero speciale, se dovesse avanzare puoi conservare in frigo all’interno di un contenitore a chiusura ermetica per un giorno.
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Ingredienti per 4 persone
- 500 g di carne tritata di maiale
- 1 uovo
- 2 fette di pane raffermo
- 5 patate
- 50 g di parmigiano grattugiato
- latte q.b.
- 1 cipolla
- sale fino q.b.
- rosmarino q.b.
- olio extra vergine di oliva q.b.
Procedimento
Per preparare questo secondo piatto, iniziamo a lavare le patate dopo averle sbucciate, le tagliamo a spicchi, mettiamole in una ciotola con acqua che le copre. Lasciamo in ammollo per 30 minuti.
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Nel frattempo prepariamo le polpette, mettiamo ad ammorbidire il pane nel latte, poi strizziamo, mettiamo in un’altra ciotola con la carne tritata, l’uovo, il parmigiano reggiano grattugiato. Saliamo e impastiamo per bene, otteniamo così un impasto omogeneo. Formiamo le polpette, mettiamo su un vassoio.
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Mettiamo in una padella l’olio extra vergine di oliva, la cipolla affettata, uniamo le polpette e lasciamo cuocere a fiamma bassa per 20 minuti, a parte in un’altra padella mettiamo l’olio extra vergine di oliva, uniamo le patate, teniamo a fiamma alta per 5 minuti, aggiungiamo il rosmarino. Abbassiamo dopo il tempo la fiamma e facciamo cuocere per 15-20 minuti. Si consiglia di girare di tanto in tanto.
A cottura terminata serviamo con le polpette e gustiamo.
Buon Pranzo o Cena!
