Oggi ti sorprendiamo davvero, ecco le Schiacciatine sbriciolate di ceci e spinaci, la sfiziosa alternativa veloce che ti proponiamo per un finger food da leccarsi i baffi.
Le Schiacciatine sbriciolate di ceci e spinaci sono un finger food leggero e saporito, perfetto per sfiziosi aperitivi o per godersi una pausa golosa. Questa ricetta è ideale per chi cerca un’alimentazione sana e gustosa, in quanto gli ingredienti principali sono ceci e spinaci, ricchi di proprietà benefiche per l’organismo. I benefici di questa preparazione sono molteplici: i ceci sono una fonte importante di proteine, carboidrati e fibre e aiutano a tenere sotto controllo la glicemia, mentre gli spinaci sono ricchi di vitamine e sali minerali utili per il nostro organismo. Inoltre, le Schiacciatine sbriciolate sono senza glutine e vegetariane.
![Schiacciatine sbriciolate di ceci e spinaci 23052023 ricettasprint](https://www.ricettasprint.it/wp-content/uploads/2023/05/Schiacciatine-sbriciolate-di-ceci-e-spinaci-23052023-ricettasprint.jpg)
È possibile variare questa ricetta aggiungendo formaggio grattugiato, prosciutto cotto o spezie a piacere. In alternativa, si può sostituire gli spinaci con altre verdure a foglia verde come il cavolo nero o la rucola. Ciò che rende queste Schiacciatine sbriciolate così speciali è la consistenza croccante e la combinazione di sapori delicati e speziati.
Questa ricetta è ideale per tutti, in particolare per coloro che hanno bisogno di un alimento leggero e nutriente, ma anche per chi ama gustare piatti vegetariani e senza glutine.
Queste Schiacciatine sbriciolate possono essere preparate in ogni momento della giornata, per un pranzo leggero, un aperitivo o una cena light.
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Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Ingredienti
250g di ceci in scatola già lessati
150g di spinaci freschi
150g di pane senza glutine sbriciolato
2 patate grattugiate
1 spicchio d’aglio
1 cucchiaino di cumino in polvere
1 cucchiaino di curcuma in polvere
4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
sale e pepe q.b.
Preparazione delle Schiacciatine sbriciolate di ceci e spinaci
Iniziare lessando gli spinaci in acqua salata per 2-3 minuti, quindi scolarli e lasciarli raffreddare. In una padella antiaderente tostare il pane sbriciolato fino a quando diventa dorato.
![pane 22052023 ricettasprint](https://www.ricettasprint.it/wp-content/uploads/2023/05/pane-1.jpg)
In un mixer unire i ceci, gli spinaci, le patate grattugiate, l’aglio, il cumino, la curcuma, l’olio extravergine d’oliva, il sale e il pepe e frullare fino ad ottenere una pastetta compatta Formare delle piccole palline dalla pastella, poi schiacciarle delicatamente per dar loro la forma di una schiacciatina.
![ceci 22052023 ricettasprint](https://www.ricettasprint.it/wp-content/uploads/2023/05/ceci.jpg)
Impanare le schiacciatine nella panatura tostata, quindi disporle su una teglia rivestita di carta da forno e cuocere in forno a 180 gradi per circa 20 minuti, finché non diventano dorate e croccanti. Servire le Schiacciatine sbriciolate di ceci e spinaci ancora calde, guarnite con foglie di menta o prezzemolo.
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