Le polpette sono il piatto top che piace davvero a tutto. La ricetta che vi proponiamo oggi sono le polpette fritte, ripiene di prosciutto cotto.
Si tratta di un secondo piatto, o di un finger food, che piace anche ai bambini. Vediamo insieme come si preparano.
Leggi anche: Polpette di piselli al sesamo | Un secondo piatto vegetariano
Leggi anche: Polpette di spinaci al forno, il secondo vegetariano ricco di sapore
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Iniziamo dal pane. Eliminiamo la crosta, tagliamolo a pezzetti e mettiamolo nel mixer. Azioniamo e facciamolo sbriciolare.
In una ciotola aggiungiamo la carne macinata, il prezzemolo sminuzzato e mescoliamo. Aggiungiamo anche della noce moscata, pepe e sale.
Iniziamo a mescolare. Aggiungiamoci anche parmigiano grattugiato, l’aglio tritato e il pecorino. A parte, sbattiamo le uova ed uniamole, poi, al composto.
Mescoliamo bene per far amalgamare tutti gli ingredienti e, solo in ultimo, aggiungiamo il pane sbriciolato.
Iniziamo a creare le nostre polpette. Prendiamo un po’ d’impasto, un po’ più di una noce.
A parte, prendiamo le fette di prosciutto cotto e tagliamole a pezzetti, e aggiungiamo, all’interno di ogni polpetta che stiamo creando, un pezzetto di prosciutto.
Facciamo così per tutte le polpette. Passiamo, poi, tutte le polpette nel pangrattato.
A parte, facciamo riscaldare dell’olio in una padella. Una volta pronto, ad una ad una, friggiamo le nostre polpette ripiene.
Cuociamole da tutti i lati e, prima di servirle, scoliamole su carta assorbente.
Leggi anche: Polpette con pomodorini e basilico | Fresche e facilissime
Leggi anche: Polpette di polpo e pane in cassetta | Spuntino appetitoso e saporito
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Le zeppoline in friggitrice ad aria uniscono la bontà dell’impasto tradizionale di nonna a una…
C’è una cosa che rovina l’effetto “tavola curata” più di un tovagliolo spiegazzato: i calici…
Le crêpes dolci ripiene di ricotta e visciole sono uno di quei dessert che conquistano…
C’è un profumo che, appena parte il soffritto, fa subito casa: cipolla che suda piano,…
L’aceto non serve solo a condire l’insalata o a sfumare i piatti: è uno di…
C’è un momento in cui in cucina ti rendi conto che non è sempre questione…
