Polpette di lattuga | Un piatto per i più piccoli, che poco amano le verdure

Cerchiamo un modo semplice e buono allo stesso tempo per indurre i più piccoli a mangiare la verdura? E’ semplicissimo da preparare, ma sarà davvero buono, poi, gustarlo. Cuciniamo insieme le polpette di lattuga.

Un secondo piatto pratico e veloce che piacerà senz’altro ai più piccini. Vediamo insieme quali ingredienti ci occorrono per prepararlo.

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Ingredienti

• 3 uova
• Un cespo di lattuga
• 50 gr di parmigiano
• Sale
• Pangrattato
• Olio evo

Polpette di lattuga: procedimento

Partiamo, ovviamente, dalla lattuga. Laviamola per bene, foglia per foglia, e lasciamola poi scolare all’interno di uno scolapasta. Sminuzziamo, poi, le foglie e mettiamo il tutto all’interno di una ciotola.

Uniamo, poi, anche le uova, il sale e il formaggio grattugiato e mescoliamo per bene. Uniamoci anche il pangrattato, facendo attenzione a che il nostro impasto non risulti però troppo liquido.

A mano a mano, iniziamo a formare le nostre polpette e a metterle tutte su un piatto da portata.

A parte, facciamo scaldare l’olio all’interno di una padella. Poi, una per volta, friggiamo le nostre polpette di lattuga. Prima di servirle, scoliamole su carta paglia.

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