Le Polpette di patate fumanti e calde sono strepitose! Con la loro croccante copertura e il ripieno goloso, piacciono proprio a tutti.
Le Polpette di patate fumanti e calde sono favolose! Perfette per essere presentate come antipasto, sono dei finger food da leccarsi i baffi. Pronte in pochi e semplici passaggi, tutte le possono preparare: anche chi è alle prima armi in cucina.
Si tratta di stuzzichini gustosi che mettono allegria al solo vederli. Essi sono come le ciliegi: uno tira l’altro e non smetterete di mangiarli fino a quando non saranno finiti.
Polpette di patate fumanti e calde ecco come si fanno
Le Polpette di patate fumanti e calde sono buonissimi! Ricchi di sapore e molto appetitosi, così fatti piacciono moltissimo anche ai bambini.
Con il loro ripieno filante e la crosticina croccante che li ricopre, questi stuzzichini sono semplicemente irresistibili.
Realizzate in: pochi minuti
Cottura:
- Strumenti
- Ingredienti
- una coppia di uova medie + 2 tuorli
- sale e pepe
- olio per friggere
- farina q.b.
- 980 g di patate a pasta gialla
- qualche cucchiaio di pangrattato
- 90 g di mozzarella
- due cucchiai di parmigiano grattugiato
Polpette di patate fumanti e calde, procedimento
Mettete le patate in una pentola d’acqua fredda e cuocetele per 30 minuti dal bollore. Trascorso il tempo necessario, scolate le patate lesse e fatele intiepidire prima di privarle della buccia e ridurle a purea. Unite la farina, un pizzico di sale e di pepe, i tuorli e il parmigiano grattugiato. Impastate tutti gli ingredienti e fate riposare il composto uniforme per altri 30 minuti.
Leggi anche: Torta soffice alle albicocche, si prepara senza latte, per una colazione semplice e genuina
Leggi anche: Crema al cioccolato bianco, l’irresistibile bontà perfetta per dolci da favola
Leggi anche: Torta alta e soffice con glassa croccante al fondente, una festa per gli amanti del cioccolato
Trascorso il tempo necessario, date forma alle crocchette mettendo al centro d ognuna un pezzettino di mozzarella ben scolata. Passate ogni crocchetta prima nella farina, poi nell’uova sbattute infine nel pangrattato e fatele raffreddare per qualche minuto in frigo. Cuocete in una padella antiaderente con olio bollente. A fine cottura, scolate le crocchette su carta assorbente e fatele riposare su carta assorbente. Servite calde.
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
