Queste polpette gustose sono l’ideale per chi non vuole mangiare carne e uova e restare leggeri

Le polpette che ti presentiamo oggi sono molto gustose perfette per un pasto leggero, ma la contempo invitante, ideale se non desideri la carne.

Una ricetta sfiziosa, croccante, che si prepara senza alcuna difficoltà e con semplicissimi ingredienti, che riuscirete a reperirli facilmente. Un mix di ingredienti che non ti aspetti, ma che garantiranno un gran successo a tavola. Se si vuole si possono preparare queste polpette anche come sfizioso antipasto!

Siamo soliti preparare le polpette con le uova e carne, ma questa volta questa ricetta ti sorprenderà, hai mai assaggiato le polpette di verza e ricotta ma senza le patate? Un tripudio di bontà, una tira l’altra, si cuociono in padella in pochissimi minuti. Provare per credere!

Polpette di verza senza patate, ma con ricotta: una ricetta che sta spopolando

Ecco gli ingredienti necessari per poter preparare a casa le polpette di verza senza patate e con ricotta. Ecco come prepararle in pochissimi e semplicissimi step.

Ingredienti per 4 persone

• 200 g di verza
• 80 g di ricotta
• 2 fette di pane
• latte q.b.
• 1 uovo
• 50 g di parmigiano grattugiato
• olio extravergine d’oliva q. b.
• sale fino q. b.

Procedimento

Ecco come preparare le polpette di verza e ricotta, iniziamo a lavare le foglie di verza, asciughiamole e tagliamole un pò, sbollentiamo in una pentola con acqua, lasciamo ammorbidire e poi scoliamo, tagliamo a pezzettini.

Ammorbiamo il pane nel latte e uniamo alla verza, mi raccomando strizzare bene, aggiungiamo la ricotta, l’uovo, il formaggio grattugiato e il sale.

Amalgamiamo per bene e formiamo poi le polpette. Mettiamo l’olio in padella e lasciamo cuocere le polpette per 15 minuti, giriamole a metà cottura, spegniamo e poi serviamo. Se si vuole si possono cuocere in teglia in forno alla temperature di 180° per 25 minuti.

Buon Appetito!

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