Le Polpettine croccanti con Piselli sono il tipico finger food facile e velocissimo da preparare. Se avete amici inaspettati come ospiti a cena, questo piatto sarà la vostra salvezza.
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Ingredienti dose per 2-4 persone 300 gr di piselli freschi 100 gr di carne macinata pane grattugiato q.b. 40 g di farina di riso 1 uovo prezzemolo tritato q.b. sale q.b. 80 g di formaggio grattugiato olio di oliva q.b.
Per prima cosa pulite i piselli e lasciateli intenerire in abbondante acqua calda. Una volta pronti lasciateli raffreddare un pò e poi poneteli in un mixer eliminando l’acqua in eccesso e frullateli insieme al prezzemolo ed il formaggio grattugiato.
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