Porta in tavola queste mini cheesecake a Pasqua sono leggerissime solo 90 Kcal, ne mangeranno due di fila

A Pasqua porta in tavola queste mini cheesecake al cioccolato fondente, sono leggerissime e gustose, il bis è assicurato.

Oggi voglio suggerirti una ricetta semplice facile e veloce, si tratta delle mini cheesecake al cioccolato fondente che non deluderà nessuno, per chi non vuole osare con le calorie ne mangia una sola, un dolce porzionato comodo e pratico da servire.

In questi giorni si mangia di più ci si concede qualche sgarro, ma se si preparano le cheesecake con ingredienti light e meno grassi vedrai che riuscirai nell’intento. Ecco la ricetta sprint!

Mini cheesecake al cioccolato solo 90 Kcal, andranno a ruba subito!

Al di là di Pasqua puoi preparare questa cheesecake anche per altre occasioni per un pranzo domenicale, si sa che il dolcetto dopo i pasti è gradito. Segui la ricetta e vedrai che successo.

Ingredienti per 8 persone

200 g di biscotti light al cioccolato

60 ml di olio di semi
200 g di formaggio cremoso light
300 g di yogurt greco
10 ml di eritritolo
crema al cioccolato light q.b.
8 g di fogli di gelatina
cioccolato fondente q.b.

Procedimento delle mini cheesecake al cioccolato solo 90 Kcal

Per poter preparare queste mini cheesecake al cioccolato, tritiamo i biscotti al cioccolato nel mortaio o nel tritatutto e riduciamo in polvere. Versiamo nella ciotola e aggiungiamo l’olio di semi e mescoliamo in fretta tutto.

Prendiamo gli stampini piccoli e versiamo il mix, livelliamo con il dorso di un cucchiaio, trasferiamo in frigo e lasciamo rassodare. Dedichiamoci al ripieno, si consiglia di mettere la colla di pesce in una ciotola con acqua fredda e lasciamo ammorbidire per bene. Dopo possiamo strizzare.

In una ciotola ampia mettiamo il formaggio cremoso light, lo yogurt greco, l’eritritolo e mescoliamo aggiungiamo poi la gelatina strizzate a mescoliamo per bene. Uniamo anche la crema al cioccolato light.

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Con una spatola mescoliamo per bene si deve ottenere un composto cremoso e omogeneo, trasferiamo man mano sulle base e livelliam.

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Trasferiamo di nuovo in frigo e lasciamo rassodare per un paio di ore e poi prima di servire decoriamo con del cioccolato fondente e se vogliamo possiamo anche aggiungere della panna spray light!

Buona Pausa!