Prendi le cipolle e realizza questo primo invernale delizioso | E’ facilissimo

Per il pranzo di oggi la ricetta che stiamo per proporvi è l’ideale. Di certo, il sapore delle cipolle non piace ai bambini, per questo indirizziamo questa ricetta agli adulti. Le cipolle hanno tantissime proprietà nutritive e sfruttarle al meglio in cucina, ci permette anche di abbinarle a tantissimi altri ingredienti.

L’abbinamento di oggi, infatti, è con il formaggio. Questa zuppa è, non solo buona e saporita, ma anche “filante”.

Vi piacerà di sicuro e, anzi, la preparerete ancora ed ancora. Per questo motivo, vi invitiamo a scoprire con noi quali ingredienti ci occorrono.

Zuppa di cipolla al formaggio: come si prepara

Vediamo insieme, appunto, cosa ci serve per prepararla e mettiamoci subito all’opera. Sarà un successo culinario, ve lo assicuriamo.

Ingredienti

• 2 cucchiai di farina
• 1 cucchiaino di zucchero
• 500 g di cipolle bianche
• timo fresco
• olio extravergine di oliva
• burro
• 520 g di brodo di carne
• 50 g di groviera grattugiato
• 1/2 bicchiere di vino bianco secco

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: 80 minuti

Procedimento

Iniziamo con il pulire a con il tagliare a pezzetti le cipolle. Mettiamole, poi, in una pentola e stufiamole insieme a dell’olio e a del burro. Facciamole cuocere 25 minuti, avendo cura di mescolarle ogni tanto. Quando saranno quasi trasparenti, uniamoci la farina e lo zucchero e lasciamo ancora cuocere perché inizino a prendere colore. Basteranno pochi minuti.

Aggiungiamo il vino e lasciamo sfumare. Poi uniamoci il timo ed il brodo, aggiustiamo di sale e portiamo il tutto a bollore. Raggiunta la temperatura, abbassiamo la fiamma, copriamo con il coperchio e lasciamo cuocere per 60 minuti, mescolando ogni tanto per evitare che si attacchi.

Trascorso il tempo, versiamo il tutto nei piatti ed aggiungiamoci il formaggio. Mescoliamo fino a quando questi non sarà del tutto sciolto.

Poi possiamo servire, accompagnando il tutto con dei crostini di pane.

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