Primo piatto

Questa insalata è pensata per chi pranza fuori casa e non ha accesso al frigorifero: resta buona per ore, non si rovina e non...

Ci sono piatti che non servono solo a sfamare, ma a prendersi cura: la minestrina del malato è uno di questi, semplice, calda e...

Apri il frigo, guardi dentro e pensi che non ci sia nulla di davvero utile, poi ti accorgi che con patate, un po’ di...

I tortellini panna, prosciutto e piselli sono una ricetta simbolo degli anni Ottanta, cremosa e rassicurante, che ancora oggi divide ma continua a far...

La pasta e fagioli alla vecchia maniera è uno di quei piatti che non hanno bisogno di mode. È comfort, è cucina di casa,...

I conchiglioni ripieni al forno sono l’alternativa furba alle lasagne: stessi profumi, stessa cremosità, ma con molti meno passaggi e zero stress. Li prepari...

Ci sono piatti che metti in forno e, senza fare rumore, fanno tutto da soli: profumano la cucina, si gratinano in superficie e quando...

La parmigiana di zucchine è la versione più leggera e delicata della classica parmigiana: stessa soddisfazione, ma con un risultato più fresco, digeribile e...

Il cous cous con le verdure è uno di quei piatti che puoi mangiare spesso senza stancarti: leggero, colorato e saziante, aiuta a sgonfiarsi...

La vellutata di spinaci è uno di quei piatti semplici che fanno davvero bene: calda, digeribile e nutriente, aiuta a sgonfiare l’intestino e a...

Gennaio è arrivato e siamo davanti alla resa dei conti, ovvero il momento delle ripartenze e delle diete ecco perché questa minestra dimagrante potrà...

La frittata di riciclo è la ricetta salva-cena per eccellenza: bastano avanzi di pasta, qualche uovo e quello che c’è in frigo per ottenere...

Le fettuccine infornate sono l’alternativa furba a lasagne e cannelloni: si preparano in poco tempo, sono filanti e saporite e a tavola finiscono sempre...

La pasta al forno della Befana è la ricetta perfetta per chiudere le feste senza stress: svuota frigo, ricca e velocissima da assemblare, è...

Il risotto della Befana è il piatto perfetto per chiudere le festività con qualcosa di caldo, cremoso e rassicurante: spinaci, provola filante e parmigiano...

Dopo i pranzi abbondanti delle feste, la minestra della Befana è il mio modo preferito per chiudere le festività: calda, semplice e nutriente, riporta...

In Campania il pranzo della Befana ha un nome preciso e un solo protagonista: la lasagna napoletana, ricca, abbondante e carica di significato, pensata...