Primo piatto

La lasagna “da domenica” non è un primo: è un rito. Ho notato che quando la fai davvero come si deve, la cucina cambia...

La minestra di lenticchie ha un vantaggio che spesso sottovalutiamo: sa “fare casa” anche quando il frigo è mezzo vuoto. Ho notato che basta...

Quando la preparava mia nonna non ci credevo... ero convinta che la sua ricetta fosse esagerata, poi, invece, ho capito che aveva ragione. La...

Profumata di mare, ricca di frutti e avvolta da un sughetto saporito: la pasta alla pescatora è il primo piatto che porta in tavola...

Profumati, semplici e irresistibilmente genuini: gli spaghetti al pomodoretto fresco sono il primo piatto che sa di estate e di casa. Gli spaghetti al pomodoretto...

Gli gnocchi alla sorrentina, di solito, li associ alla teglia, al forno acceso e a quella crosticina che ti fa venire voglia di “solo...

Il risotto al burro e Parmigiano è l’esempio perfetto di cucina “furba”: sembra un piatto da carta, ma nasce proprio quando apri il frigo...

Cremosi, profumati e dal sapore delicato di mare: gli gnocchi con i gamberi sono il piatto che trasforma un pranzo qualunque in un’esperienza da...

Guscio dorato, ripieno cremoso e bacon croccante: le patate ripiene sono la cena perfetta per una serata ricca di gusto e senza rinunce. Le patate...

Cremose, avvolgenti e pronte con pochi ingredienti: le penne alla vecchia bettola sono il primo piatto perfetto quando in casa sembra non esserci nulla. Le...

Veloce, cremoso e perfetto per riciclare ingredienti: l’hummus al volo è la ricetta “salvadanaio” che ti salva l’aperitivo e merita un posto fisso nel...

Ripieni, cremosi e gratinati in superficie: i cannelloni della nonna sono il simbolo delle domeniche in famiglia, quando il profumo del forno riunisce tutti...

Cremose, delicate e completamente senza carne: le lasagne bianche agli spinaci sono la dimostrazione che un primo vegetariano può essere ricco e irresistibile. Le lasagne...

Dorato fuori, tenerissimo dentro e avvolto da una salsa cremosa e profumata: il pollo alla birra è il secondo piatto che stasera farà davvero...

Un primo piatto semplice ma travolgente, dove la pasta incontra i broccoli romani in un abbraccio cremoso e saporito che fa sparire tutto dal...

Gli asparagi non sono “solo primavera”, questa è la cosa che mi fa sorridere ogni anno. Li associamo alla stagione perché spuntano ovunque, ma...

I cavoletti di Bruxelles al gratin con panatura croccante sono il contorno che non ti aspetti: dorati in superficie, morbidi al cuore e incredibilmente...

I paccheri ripieni al forno sono un primo piatto ricco e scenografico, perfetto per sorprendere gli ospiti con una preparazione filante e saporita. Grandi, corposi...