Primo piatto

I conchiglioni ripieni al forno sono l’alternativa furba alle lasagne: stessi profumi, stessa cremosità, ma con molti meno passaggi e zero stress. Li prepari...

Ci sono piatti che metti in forno e, senza fare rumore, fanno tutto da soli: profumano la cucina, si gratinano in superficie e quando...

La parmigiana di zucchine è la versione più leggera e delicata della classica parmigiana: stessa soddisfazione, ma con un risultato più fresco, digeribile e...

Il cous cous con le verdure è uno di quei piatti che puoi mangiare spesso senza stancarti: leggero, colorato e saziante, aiuta a sgonfiarsi...

La vellutata di spinaci è uno di quei piatti semplici che fanno davvero bene: calda, digeribile e nutriente, aiuta a sgonfiare l’intestino e a...

Gennaio è arrivato e siamo davanti alla resa dei conti, ovvero il momento delle ripartenze e delle diete ecco perché questa minestra dimagrante potrà...

La frittata di riciclo è la ricetta salva-cena per eccellenza: bastano avanzi di pasta, qualche uovo e quello che c’è in frigo per ottenere...

Le fettuccine infornate sono l’alternativa furba a lasagne e cannelloni: si preparano in poco tempo, sono filanti e saporite e a tavola finiscono sempre...

La pasta al forno della Befana è la ricetta perfetta per chiudere le feste senza stress: svuota frigo, ricca e velocissima da assemblare, è...

Il risotto della Befana è il piatto perfetto per chiudere le festività con qualcosa di caldo, cremoso e rassicurante: spinaci, provola filante e parmigiano...

Dopo i pranzi abbondanti delle feste, la minestra della Befana è il mio modo preferito per chiudere le festività: calda, semplice e nutriente, riporta...

In Campania il pranzo della Befana ha un nome preciso e un solo protagonista: la lasagna napoletana, ricca, abbondante e carica di significato, pensata...

Dopo Capodanno il frigorifero sembra sempre un puzzle: un po’ di ragù avanzato, un pezzo di prosciutto, formaggi iniziati, verdure cotte “da finire”, magari...

Con il ragù possiamo fare davvero faville, così come nel corso di questo primo piatto da servire in tavola in pochi minuti e la...

Il pranzo del sabato, così, diventa una certezza: gnocchi e tanto gusto così buoni che li mangi direttamente dal padellino… insomma, sono davvero irresistibili. Sabato...

Capita spesso di ritrovarsi con della carne bollita avanzata e poca voglia di rimetterla semplicemente in tavola così com’è: proprio da questa esigenza nasce...

La pasta dei cornuti è uno di quei piatti che non hanno bisogno di presentazioni: pochi minuti, ingredienti semplicissimi e una cremina finale che...