Pasta al forno svuota frigo, ma nessuno lo sa che si...
La pasta al forno “svuota frigo” è la ricetta perfetta per recuperare avanzi e trasformarli in un primo piatto filante, ricco e irresistibile. Dietro uno...
Parmigiana di melanzane bianca cremosa e filante da fare subito
La parmigiana di melanzane bianca è una variante irresistibile della versione classica: niente sugo di pomodoro, ma strati cremosi e filanti che conquistano al...
Sformato di patate e salsiccia filante e irresistibile per una cena...
Lo sformato di patate e salsiccia è il piatto perfetto quando si vuole portare in tavola qualcosa di sostanzioso, filante e capace di conquistare...
Minestrone detox senza legumi ritrovi subito il punto vita
Il minestrone detox senza legumi è una ricetta leggera e depurativa, perfetta per sgonfiarsi e ritrovare subito una sensazione di leggerezza. Quando si vuole rimettere...
Pesto di rucola cremoso: il trucco per non farlo amaro e...
La rucola è quella foglia che a volte ti salva e a volte ti tradisce: due giri di frullatore e ti ritrovi un pesto...
Gnocchi ma senza patate, la ricetta che punta al risparmio
Le patate sono diventate uno di quegli ingredienti “semplici” che, quando apri lo scontrino, non lo sono più. Io me ne sono accorta in...
Fettuccine ai funghi porcini più buone dell’osteria, te le sogni a...
Le fettuccine ai funghi porcini sono il primo piatto che profuma di bosco e tradizione: cremose, avvolgenti e intense, possono diventare ancora più buone...
Pasta alla cacciatora si leccheranno anche il piatto a fine pasto
La pasta alla cacciatora è un primo piatto ricco e saporito che conquista al primo assaggio: un sugo avvolgente, profumato e intenso che rende...
Gnocchi di patate universali | con questa ricetta puoi aggiungere qualsiasi...
Gli gnocchi di patate fatti in casa sono un grande classico della tradizione italiana: morbidi, delicati e versatili, diventano la base perfetta per qualsiasi...
Risotto alla crema di scampi, non lo sai che è la...
Il risotto alla crema di scampi è un primo piatto elegante e avvolgente, capace di portare in tavola tutto il profumo del mare con...
Rigatoni infornati: la ricetta svuota frigo per un pranzo lampo domani
I rigatoni infornati sono la soluzione perfetta quando il frigorifero è mezzo pieno e il tempo è poco: una ricetta furba, saporita e ideale...
Almeno una volta alla settimana mangio questa zuppa di farro, perfetta...
Il farro, se lo tratti come “un cereale alternativo”, ti viene triste. Se invece lo tratti come merita, cioè come un amido con carattere,...
Orecchiette con le cime di rapa, come le vuole la tradizione...
Le orecchiette con le cime di rapa sono uno dei simboli più autentici della cucina pugliese, un primo piatto che unisce semplicità contadina e...
Pasta e fagioli veloce, certo utilizzo quelli in scatola, ma credimi...
La pasta e fagioli veloce è la risposta perfetta quando hai voglia di un primo piatto caldo, cremoso e confortante ma non hai tempo...
Gnocchi con crema di zucca, sono ancora in tempo, stasera li...
La crema di zucca è una di quelle cose che sembrano sempre “facili” finché non ti ritrovi nel piatto una salsa acquosa che scivola...
Cannelloni ricotta di pecora e spinaci, il tutto rigorosamente senza lattosio
I cannelloni ricotta di pecora e spinaci sono un grande classico della cucina italiana, qui proposti in una versione senza lattosio che non rinuncia...
Ziti della nonna, chi se li è mai dimenticati, qualche euro...
Gli ziti della nonna sono uno di quei piatti che restano impressi nella memoria, perché sanno di casa, di cucina lenta e di pranzi...
Bucatini all’amatricina per tutti, stasera porto un po’ del Lazio in...
L’amatriciana mi mette sempre un filo d’ansia, perché è uno di quei piatti che sembrano “facili” finché non ti ritrovi con il guanciale che...
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Verdure da escludere dal minestrone: l’errore che ne rovina il sapore...
Il minestrone sembra “butta tutto in pentola e vai”, ma è proprio lì che si ammazza: non tutte le verdure reggono la cottura lunga...
