Quadrotti di pasta fillo con formaggio | Facili e veloci da preparare

Quadrotti di pasta fillo con formaggio un finger food che si prepara senza alcuna difficoltà, bastano semplici ingredienti.

Scopriamo la nostra ricetta sprint, così da poter preparare questi finger food quando avete ospiti a cena, tutti gradiranno. Una ricetta che si prepara facilmente.

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Ingredienti

• 6 fogli pasta fillo
• 1 melanzana
• 200 g di provola affumicata
• 1 spicchio di aglio
• olio extravergine di oliva q.b.
• sale fino q.b.

Quadrotti di pasta fillo con formaggio : preparazione

Per preparare questa ricetta sfiziosa, iniziate a lavare la melanzana, eliminate l’estremità, poi sbucciate e tagliate a fette spesse e poi tagliate a dadini piccolissimi.

Mettete in una padella ampia e antiaderente con un filo di olio extra vergine di oliva e l’aglio, condite con un pò di sale. Lasciate ammorbidire un pò e poi frullate con un mixer ad immersione.

Tagliate la provola a fette e fate scolare bene, tagliate a dadini.

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Poi su un piano da lavoro mettete i fogli di pasta fillo e spennellate con l’olio, appoggiate un altro foglio sopra e spennellate anche questo e infine appoggiate anche il terzo foglio e spennellatelo.

distribuite su un quadrato la purea di melanzane, la provola, chiudete leggermente i bordi laterali della pasta fillo. Distribuite un  altro pò di provola e adagiate su una leccarda da forno e lasciate cuocere in forno ventilato e preriscaldato, a 200° per 10 minuti circa, poi spegnete e servite su un piatto da portata.

Buon Appetito!

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