Le raccomandazioni da seguire in merito a quali cibi non cucinare con la friggitrice ad aria, per non andare contro a degli ostacoli pesanti.
Friggitrice ad aria, tra gli elettrodomestici di uso ormai comune c’è anche questo, che si può trovare a prezzi anche modici e con dei buoni compromessi in termini di qualità. Ci sono modelli che costano anche poche decine di euro, poi è chiaro che più spendi e migliore saranno i servizi ottenuti da una friggitrice ad aria. Che a sua volta può risultare anche più conveniente.
In termini di salute, la friggitrice ad aria ha bisogno di poco olio per preparazione. E già questo è un fattore di vantaggio. Anche in quanto a consumi poi può essere più conveniente in fatto di consumi rispetto ad un forno. Ma l’utilizzo della friggitrice ad aria va comunque soggetto a delle regole per fare si che le preparazioni non finiscano con il fallire. Cosa che può comportare uno spreco alimentare ed anche di soldi. Che cos’è che non deve andare nella friggitrice ad aria?
Cosa non fare con una friggitrice ad aria?
Un errore comune è cercare di cuocere nella friggitrice ad aria impasti liquidi, come pastelle o frittelle, direttamente nel cestello della friggitrice. Questi preparati tendono a colare sul fondo, creando un disastro e compromettendo la cottura. È consigliabile utilizzare stampi appositi per contenere gli impasti, altrimenti i risultati saranno deludenti.
I broccoli richiedono un ambiente umido per cuocere correttamente, mentre la friggitrice ad aria tende a seccarli. Se non si aggiunge un po’ d’acqua nel cestello, si rischia di ottenere broccoli polverizzati. Anche le verdure a foglia come spinaci e biete non si prestano bene a questo tipo di cottura, se non surgelate, poiché si disidratano rapidamente.
Cucinare il formaggio nella friggitrice ad aria è sconsigliato. Invece di sciogliersi uniformemente, tende a depositarsi sul fondo, creando un pasticcio difficile da pulire. Se desideri un formaggio fuso, meglio optare per metodi di cottura tradizionali.
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Altri piatti da evitare con questo elettrodomestico
Alimenti che richiedono cottura in liquido, come pasta e riso, non sono adatti alla friggitrice ad aria. La mancanza di un ambiente liquido impedisce una cottura efficace, rendendo questi alimenti poco appetibili. Gli arrosti o i pezzi di carne di grandi dimensioni non possono essere cotti uniformemente nella friggitrice ad aria. Tale elettrodomestico infatti è concepito per cucinare delle preparazioni piccole.
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Non è che ci puoi mettere dentro un pollo intero, cosa che allungherebbe di molto il tempo di cottura. E non mancano altri cibi da evitare di cucinare nella friggitrice ad aria. Come salse e minestre ed in generali piatti troppo umidi, oltre ai già citati piatti eccessivamente grandi quali bistecche e pesci interi.
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Ed un po’ a sorpresa anche alcune specialità più friabili e leggere andrebbero evitare nella friggitrice ad aria, o preparazioni quali torte farcite e lasagne. Questo per via di un possibile ostacolo alla circolazione dell’aria. Quindi cautela massima, sempre.
